Céréales bio en vrac

Découvrez notre sélection de céréales bio en vrac

Les céréales pour petit dejeuner que vous propose Aurore Market sont principalement élaborées par des fournisseurs qui ont des usines de fabrication en france : Grillon d’or en Bretagne, Favrichon et celnat en Auvergne Rhone alpes. Pour concocter leurs savoureux mélanges, ils s’approvisionnent en céréales complètes issues de l’agriculture biologique. une partie de ces céréales est achetée en direct auprès de producteurs biologiques ou de groupements de producteurs localisés en France.

Nous faisons en sorte d’étre à l’écoute de nos clients et sélectionnons fréquemment de nouvelles céréales pour petit déjeuner certifiées issues de l’agriculture biologique. Si des consommateurs nous demandent des céréales complètes, des mueslis au chocolat ou des céréales riches en fibre, nous cherchons à répondre à leur attente et à proposer lorsque c’est possible ces céréales petit déjeuner en vrac ou en conditionné.

Trouvez les céréales qu’il vous faut sur Aurore market

Ce que l’on aime dans l’agriculture biologique, c’est la diversité des céréales proposées. On peut trouver des petits déjeuners élaborés avec du blé complet, de l’avoine, de l'épeautre (petit épeautre ou grand épeautre), du maïs ou même des céréales beaucoup plus spécifiques. Nous proposons ainsi des petits déjeuners qui contiennent du quinoa soufflé, du sarrasin grillé ou du riz….
Certains des produits petits déjeuners sont même certifiés sans gluten afin de s’adapter aux malades coeliaques ou au régime des personnes intolérantes au gluten. En 2020 nous avons été en mesure de proposer des flocons d’avoine certifiés sans gluten : une réelle innovation dans le monde des céréales petit déjeuner.

Au-delà de la nature des céréales proposées, notre sélection de céréales vrac pour petit déjeuner se caractérise par la multiplicité des saveurs disponibles. Les enfants trouveront des céréales au goût chocolat, au miel, alors que les adultes pourront s’épanouir en découvrant des céréales aux saveurs plus originales : châtaigne, fruits secs, framboises ou fruits rouges. Mais là encore notre sélection s’est portée sur des produits issus de l’agriculture biologique.

Lorsque l’on choisit ses céréales pour le petit déjeuner, on apprécie d’aller vers une texture qui corresponde à nos attentes. Les flocons, issus de céréales complètes ou partiellement émondées, constituent la base des mueslis. ils sont fins en bouche, plutot secs, et se marient bien avec un lait, un yaourt ou une boisson végétale. Ces meme flocons peuvent etre légèrement toastés et rendus croustillants par un passage rapide au four et à l’ajout d’une fine pellicule sucrée : agglomérés ils constituent alors les céréales petits déjeuners qui se trouvent sous plusieurs noms dans le commerce : Crunchy, Krounchy…. Très tendances, les granola sont formés par un mélange de flocons de céréales, de fruits secs, et de miel ou d’un autre produit sucrant (ex: sirop d’érable) qui ont été cuits ensemble.

Les enfants préfèrent eux souvent les céréales soufflées ou obtenues par extrusion. Cette technique permet meme de fourrer les céréales en enfermant dans un petit coussin de céréales une pate à tartiner chocolatée. Sur un plan gustatif ce sont des produits biologiques gourmands, mais il ne faut pas en abuser sur un plan nutritionnel. Mieux vaut leur préférer les muesli biologiques intégrant des fruits secs dans leur recette ou les produits à base de céréales complètes.

Découvrez nos nombreuses références de céréales bio en vrac !

La palette des céréales proposées en vrac dans notre boutique bio est étendue. Elle va des mueslis, aux flakes, aux crunchys jusqu’aux céréales pour petit déjeuner adaptées au gout des enfants.

L’avantage du vrac, c’est que vous pouvez élaborer vous meme votre mélange petit déjeuner idéal. En effet il vous suffit de compléter une base de céréales nature (ex flocons d’avoine, flocons de riz, ou flakes de sarrasin…) avec une sélection de fruits secs biologiques en vrac : amandes, noisettes, noix de cajou ou raisins secs… Vous enrichissez ensuite votre mélange avec des pépites de chocolat au lait ou au chocolat noir. Si vous êtes très gourmands vous pouvez aussi concasser des palets de chocolat pour avoir un “effet chunck” en bouche.

Pour peaufiner votre recette de petit déjeuner vous pouvez donner une note colorée en ajoutant des baies de goji ou des canneberges dont le rouge est du plus bel effet. L’autre astuce consiste à intégrer des petits bouts de dattes séchées, d’abricots secs issus de l’agriculture biologique : ils donneront, sous la dent, une consistance différente à votre préparation pour petit déjeuner.

Enfin, si vous voulez travailler votre apport en oméga, pensez à rajouter à vos céréales petit déjeuner des graines de lin ou des graines de courge qui sont disponibles dans notre sélection de produits vrac issus de l’agriculture biologique.