VRAC - Poudre d'amande complète

Description de la poudre d'amande complète :

La poudre d'amande est indispensable pour la réalisation de la galette à la frangipane ou de macarons.

Elle peut également donner du caractère à vos autres préparations : madeleine, crumble, tartes, muffins ...

Production de la poudre d'amande complète :

Les amandes sont broyées entièrement afin de conserver le goût et les nutriments de ce fruit à coque. La couleur brune de la peau de l'amande donne une couleur crème / marron à la poudre.

La variété Valencia est celle utilisée pour obtenir la poudre d'amande complète, il s'agit de la variété de référence des pâtissiers. En effet son goût est unique !

Conseils d'utilisation de la poudre d'amande complète :

Recette : Frangipane
Ingrédients :
- 150 grammes de poudre d'amande
- 100 grammes de sucre
- 75 grammes de beurre mou
- 2 oeufs

1/ Mélangez la poudre d'amande et le sucre.
2/ Ajoutez les oeufs.
3/ Ajoutez le beurre.
4/ Mélangez énergiquement.

Conservation :
Conservez la poudre d'amande au sec.

Le "1% Solidaire"

La solidarité est au coeur de notre démarche, c’est pourquoi nous avons créé Aurore Universel : nous offrons l’abonnement à des familles à faibles revenus, distribuons des panier alimentaires aux étudiants en situation de précarité… Nos engagements sont multiples.

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