Vin rouge - AOP Terrasses du Larzac Languedoc - Permien - 2018

Pourquoi vous allez adorer 

Ce vin rouge est très agréable en accompagnement de viandes en sauce et viandes épicées.

Ce vin rouge est cultivé sur les sols pierreux, riches de biodiversité et d’enracinement profond mais pauvres en fertilité.

Cuvée de 20 000 à 30 000 bouteilles reproduite depuis plus de 30 ans au nez vivant de la terre de ruffes et basaltes, solide et minéral assorti d’une légère odeur d’encens.

Une première médaille d’or au concours général en 1990.

Terroir :

Grès rouges et basalte, typiques du lac du Salagou.

Cépages :

Assemblage des vignes les plus anciennes du domaine: Syrah, Carignan, Mourvèdre

Vinification :

Vendanges manuelles suivi d’un tri minutieux.

Les fermentations se font à partir de levures indigènes.

Elevage en cuve afin de garder la typicité du terroir, des cépages et de leur assemblage.

Dégustation :

Robe rubis

Nez sur la garrigue et les épices.

Attaque soyeuse qui se prolonge sur des notes florales. Sa minéralité lui confère une belle longueur pour ce vin à boire jeune.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 

La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

Précautions d'usage :

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.