Pourquoi vous allez adorer
Description du vin rouge AOP Côtes du Roussillon :
Ce millesime 2015 aux cépages 40% Grenache (vieilles vignes de 60 ans), 35% Carignan, 25% Syrah est vin aux notes boisées, d'une belle fraicheur en bouche et aux tanins fins.
Vinification :
Le vignoble de cette cuvée se compose de vieilles parcelles plantées sur des terrasses à une altitude moyenne de 150 m.
Terroir argilo calcaire, agrémenté de schistes et de galets silicieux, association propice à la production de vin de grande qualité.
Vendange manuelle récoltée à maturité optimale, égrappée, température contrôlée, macération longue.
L'extraction se fait par pigeages et remontages doux et réguliers.
Élevage 24 mois en barriques et conservation en cave climatisée après la mise en bouteille.
Vin issu de raisin en conversion vers l'agriculture biologique.
Pourcentage d'alcool : 13,5%
Production du vin rouge AOP Côtes du Roussillon :
Le domaine Mas d'en Felix est installé à 200 m d'altitude il compte plus de 8 hectares de vignes dont certaines de plus de 60 ans.
La culture est menée en bio depuis plus de 12 ans mais la certification officielle n'est visible sur les bouteilles que depuis 2015. Proches des propriétaires, Aurore Market s'engage quant à la qualité des vins de ce domaine.
La priorité est avant tout donné au goût et chaque année est différente car un produit agricole ne devrait pas être standardisé.
Utilisation du vin rouge AOP Côtes du Roussillon :
Idéal pour accompagner les viandes rouges grillées et la charcuterie. Température idéale de service : 16-18°, de préférence carafé. Bonne dégustation !
Vin à boire dès maintenant, potentiel de conservation facilité par l'acidité du terroir (2020-2025).
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
Précautions d'usage :
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
C'est qui le Patron ?!
