Vin rosé - Roc et Lune

Pourquoi vous allez adorer  Vin rosé - Roc et Lune bio

Ce vin rosé fruité est parfait pour l'apéritif !

Terroir :

Argilo calcaires.

Cépages :

Carignan (90%), grenache (10%)

Vinification :

Raisins issus de vieux carignans ainsi que de jeunes vignes de grenache.

Vendanges manuelles

Fermentation à température régulée par macération, à la manière d’un vin rouge.

Cette courte macération amène l’extraction de la couleur mais surtout d’arômes et de tanins.

Ce moment, très court, est stoppé par un soutirage du jus nommé « saignée ».

La fermentation alcoolique du moût se termine alors normalement.
Sulfitage réduit au strict minimum.

Dégustation :

Robe grenadine

Nez fruité de grenade, de fraise, de groseilles.

La méthode de la saignée apporte au vin rosé des caractéristiques vineuses plus prononcées que sur un rosé « clair » : une arômatique plus ample et persistante, des tanins arrondis agrémentent la fin de bouche. Un bon compromis entre la légèreté d’un rosé et la puissance d’un vin rouge.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 

La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

Précautions d'usage : 

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.