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Le chef cuisinier Yves Camdeborde vous propose de découvrir sa sélection de vins issus de production bio ou en transition, éthiques et engagées sur Aurore Market.
En plus, ces produits d’exceptions sont proposés à petits prix à tous nos adhérents !
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Ce vin rosé, du Domaine Les Terres Promises en Provence, est issu d'un mélange de cépage grenache, cinsault et carigan. Le raisin a été vendangé à la main tôt le matin, sur différentes parcelles de vignes. Comme tous les vins du domaine, il est non levuré, peu sulfité, non filtré, non collé.
Robe : rose saumonée.
Nez : fruits rouges.
Bouche : gourmande avec une fraicheur minérale.
Age des vignes : 30 ans
Taux d'alcool: 13.5%
Rendement : 28 hl
Date de mise en bt : février 2020
Jean-Christophe Comor s'est installé en 2004 en Provence pour cultiver près de 10 hectares de vignes réparties dans les appellations : “Vin de pays de la Sainte Baume”, “Coteaux Varois” et depuis peu “AOC Bandol”. Il fait le choix d'une viticulture bio pour produire des vins naturels, en biodynamie sans apport d'engrais ni d'amendement, vendanges manuelles, sans ajout de levure et d'intrant durant la vinification.
Jean-Christophe Comor produit 70 000 bouteilles chaque année pour les distribuer dans les caves, les restaurants et à l'étranger.
La philosophie de ce vigneron : Il crée des vins naturels aux expressions percutantes avec des fruits au goût d’une grande sincérité, « la vérité du caillou dans le verre ». Il défend une façon originale d’exprimer l’origine d’un terroir, d’un climat, dans ce vignoble provençal qui manque souvent d’identité. Doté d’un sens créatif, il n’hésite jamais à créer à chaque millésime, selon son inspiration, des cuvées surprenantes, aux noms inspirés par son ami écrivain Sébastien Lapaque, comme le carignan blanc de macération "Analepse", ou le rouge profond et savoureux issu de vieux cinsaults, "Autrement et Encore".
Débouchonnez quelques minutes avant de servir.
Ce vin rosé est idéal l'été, à l'apéritif, avec une entrée froide ou du poissons grillés.
Température de service : 12°
Potentiel de garde : 5 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
Précautions d'usage :
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
grenache* (45%), cinsault* (25%), carignan* (30%)
* issu de l'agriculture biologique.
Origine : France
Contient des sulfites.
![]() | AB EU |
![]() | Sélection Yves Camdeborde |
Ce vin rosé très agréable en accompagnement de charcuterie et en apéritif saura ravir vos papilles.
Un vin rosé plein de sens et de valeur avec un terroir original et vivant. Un vin idéal pour l’apéritif dinatoire.
Un rosé sec, minéral, bio et végan. De quoi satisfaire tout le monde à l'apéritif.
La Grappe 2019 est un vin blanc sec et minéral qui accompagne à merveille les fruits de mer et les poissons.
Un vin blanc sec et minéral aux notes d'agrumes !
Ce cabernet franc au teint cerise se caractérise par ses tannins fins, ses notes de fruits rouges et d’épices.
Ce cépage donne des vins gourmands, à l’identité fruitée.
Un vin blanc gourmand et minéral, aux notes de fruits blancs et d'agrumes.
L'antidote est un vin rouge gourmand et épicé, issu de carigan, le grand cépage du sud.
Ce Saumur Champigny aux notes de petits fruits rouges, est idéal en apéritif, sur une viande ou un fromage.
Ce Saumur aux notes de fruits rouges frais, est idéal en apéritif ou avec une grillade.
Ce Saumur aux notes de fruits blancs, se mariera a merveille avec du poisson ou de la volaille.
Pour toutes les occasions, un champagne de qualité au goût frais et fruité !
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