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Sucre de canne complet dulcita - 500g Ouvrir

Sucre de canne complet dulcita - 500g
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Le dulcita, un sucre de canne doux aux notes de miel.

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Pourquoi vous allez adorer

Description du sucre de canne complet Dulcita :

Ce sucre est complet et non raffiné, il est issu de l'Agriculture Biologique et du commerce équitable, il est labellisé par WFTO.

De part sa texture suave et sa saveur de miel vous pourrez sublimer vos pâtisseries et  vos boissons chaudes.

Fabrication du sucre Dulcita :

Il est produit par la coopérative COPROPAV en Equateur, cette coopérative regroupe une cinquantaine de producteurs.
Ils pratiquent une culture à l'ancienne "l'entresaque", seuls les pieds arrivés à maturité sont coupés, des boutures sont replantés si nécessaire. Il y a 4 récoltes par an, ce qui permet aux producteurs d'avoir des revenus réguliers.

La fertilisation se fait avec de la cendre, des plantes telles que les arachides sont plantées pour une parfaite osmose.

Après le transport à dos d’ânes et le broyage des cannes, le jus obtenu est mis à décanter avant d’être filtré.
Après plusieurs bains de cuisson successifs de 70 à 123°c, l'eau s’évapore et une substance ressemblant à du "miel" est obtenue.
À 123°c, le "miel" cristallise et après avoir été malaxé et tamisé, il est prêt à être ensaché.

Conseil de conservation 

A conserver à l'abri de l'humidité.

Le dos de l'étiquette

Sucre de canne complet non raffiné*

*Issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable

Origine : Equateur

Labels

AB EUAB EU
 World Fair Trade Organization Solidar' Monde World Fair Trade Organization Solidar' Monde

Valeurs

Commerce équitableCommerce équitable
 Vegan Vegan
 Végétarien Végétarien
 Sans huile de palme Sans huile de palme
 Sans gluten Sans gluten
 Sans lactose Sans lactose
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