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Le chef cuisinier Yves Camdeborde vous propose de découvrir sa sélection de vins issus de production bio ou en transition, éthiques et engagées sur Aurore Market.
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Nouveau
Ce cabernet franc au teint cerise se caractérise par ses tannins fins, ses notes de fruits rouges et d’épices.
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Date de disponibilité:
Ce cabernet franc au teint cerise se caractérise par ses tannins fins, ses notes de fruits rouges et d’épices.
Ce vin rosé, du Domaine Montdomaine, est issu du cépage phare du val de Loire, le cabernet franc dans l’appellation Touraine Amboise. Une fois récolté, le raisin est vinifié en cuve sans ajout de levure.
Robe : belle robe limpide au teinte cerise.
Nez : acidulé sur des notes de fraises suivi par des arômes de cerise kirshée.
Bouche : tannins fins, notes de fruits rouges et d’épices.
Degré alcoolique acquis : 13°
Âge moyen des vignes : 25 ans
Rendement/Ha : 6600
Quantité produite : 5000 bouteilles
Montdomaine est le rêve viticole de Frédéric Plou, fils d'une famille de vignerons depuis 1508. Frédéric et son épouse Louisa, ont repris le Château de Montdomaine en 2015. Avec ses 17 hectares de Chenin Blanc, Cabernet Franc, Gamay, Chardonnay et Malbec, en AOP Vouvray, Touraine Amboise et Touraine, le château de Montdomaine vous invite a découvrir ses vins naturels qui reflètent leur terroir.
Ils cultivent la vigne de façon traditionnelle, en respectant les cycles naturels et la terre, condition sine qua non pour un raisin et un vin de qualité. Le travail des sols, la taille, l’effeuillage et l’épamprage de la vigne sont quelques-unes des pratiques qui permettent d’assurer une qualité maximale au raisin, tout en s’adaptant aux spécificités du millésime. Le domaine est en cours de conversion pour la certification agriculture biologique.
Une fois la récolte rentrée, les vins sont élevés dans les caves de tuffeau. Frédéric suit au quotidien le travail délicat de transformation du vin, il goûte, écoute, et analyse pour que le vin révèle toutes ses qualités.
La philosophie de ces vignerons : "Nous voulons en toute humilité, accompagner la nature pour y faire naître le meilleur. Nos gestes sont maitrisés et répétés selon les traditions ancestrales. Notre vision responsable de l’avenir est étroitement liée à un bon sens qui a fait ses preuves. Nous sommes les détenteurs de connaissances qu’il sera de notre devoir de transmettre en toute clairvoyance et intégrité. Nous savons que notre futur découlera de décisions et d’actes responsables".
Accompagnera parfaitement des grillades, des terrines, de la charcuterie ou des sushis.
Température de service : entre 7° et 9°
Potentiel de garde : 5/6 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
Précautions d'usage :
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
cabernet franc
Origine : France
![]() | Sélection Yves Camdeborde |
Ce Saumur Champigny aux notes de petits fruits rouges, est idéal en apéritif, sur une viande ou un fromage.
Ce Saumur aux notes de fruits blancs, se mariera a merveille avec du poisson ou de la volaille.
Ce Saumur aux notes de fruits rouges frais, est idéal en apéritif ou avec une grillade.
Un vin blanc sec et minéral aux notes d'agrumes !
Pour toutes les occasions, un champagne de qualité au goût frais et fruité !
Un vin blanc gourmand et minéral, aux notes de fruits blancs et d'agrumes.
L'antidote est un vin rouge gourmand et épicé, issu de carigan, le grand cépage du sud.
Le bouquet 2019 est un vin rosé ample et rond avec des arômes de fruits rouges et d'épices.
La Grappe 2019 est un vin blanc sec et minéral qui accompagne à merveille les fruits de mer et les poissons.
Ce cépage donne des vins gourmands, à l’identité fruitée.
Un vin rosé rafraîchissant, idéal en été autour d'un apéritif ou de grillades.
Ce vin de gastronomie aux arômes de fruits rouges se marie parfaitement avec de la viande rouge.
Ce vin blanc est un très grand chenin sec, fin, intense, profond et équilibré, qui se gardera longtemps...
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Triple épaisseur.Le papier qui préserve les arbres.
Le bicarbonate de soude, aussi appelé bicarbonate de sodium ou NaHCO3, est un indispensable pour votre ménage. Il s'agit d'un produit d'entretien polyvalent et simple d'utilisation, aux applications multiples.
Quadruple épaisseur.Le papier qui préserve les arbres.
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