Pourquoi vous allez adorer
Une culture ancestrale :
Les petits agriculteurs ramassent le riz à la main et le séchent au soleil près de leur maison.
La paille de la plante est recyclée et utilisée pour aérer et enrichir le compost qui servira aux plantations du printemps.
Ce riz biologique demi-complet a conservé une partie de son enveloppe de son. Doux en bouche, il est particulièrement apprécié des enfants parfois rétifs au riz complet. Ils profitent ainsi des avantages nutritionnels : source de fibres, le riz demi-complet apporte aussi des vitamines et des minéraux.
Une démarche équitable :
Le riz de variété Hom Mali est acheté au moment de la récolte. Les agriculteurs perçoivent une prime, conformément aux règles du commerce équitable
Conseils de cuisson :
Plonger un volume de riz dans 1,5 volume d'eau bouillante salée.
Laissez cuire à feu doux jusqu'à absoprtion totale du liquide.
Temps de cuisson : 14 minutes
Comptez 65 g à 90 g de riz par personne.
Index glycémique : 31 (Calcul obtenu par analyse en laboratoire, suivant la méthode "In vitro" qui permet de mesurer par Chromatographie Liquide à Haute Performance (HPLC) la libération de glucose après des temps donnés de digestion enzymatique).
Variante gourmande :
Faîtes revenir le riz dans un peu d'huile végétale (Ex : d'olive) avant de le recouvrir d'eau bouillante agrémentée d'un bouillon végétal.
Conseils de conservation :
-À conserver dans un endroit frais et sec
-À conserver au frais apès ouverture
Origine Thaïlande garantie
1 sachet = 8 portions
C'est qui le Patron ?!
