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Purée de pistache - 350 g Ouvrir

Purée de pistache - 100 g

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La purée de pistache Jean HERVE n'est faite que de pistaches séchées à l'air chaud puis broyées à la meule de pierre à basse température, pour une meilleure conservation de ses qualités originelles et de son puissant arôme.

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Pourquoi vous allez adorer Purée de pistache - 100 g bio

La purée de pistache Jean HERVE n'est faite que de pistaches séchées à l'air chaud puis broyées à la meule de pierre à basse température, pour une meilleure conservation de ses qualités originelles et de son puissant arôme.

La purée de pistache s'utilise diluée, avantageusement mélangée à de la purée d'amande blanche.
Elle s'utilise aussi bien dans la cuisine salée, incorporée dans les sauces, que dans la pâtisserie pour les macarons, crèmes, glaces...

Idée recette: Pesto
Broyer 4 poignées de basilic, 4 gousses d'ail, une cuillère à café de purée de pistache, et une bonne pincée de gros sel dans un mortier (idéalement).

Ajouter de l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte mi-liquide, mi-gluante, ajuster le sel à la fin pour avoir un bon mélange fort en ail, avec l'arôme du basilic, le fruité de l'huile d'olive, et le parfum de la pistache en arrière goût.

La décantation de l'huile est normale.
Tenir à l'abri de l'humidité et de la lumière
Remuer à chaque utilisation.

Le dos de l'étiquette

Pistaches d' Espagne*

*issues de l'agriculture biologiqueL'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre.

Origine : France

58 / 100
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 Nature et progrès Nature et progrès

Valeurs

Sans huile de palmeSans huile de palme
 Sans lactose Sans lactose
 Sans gluten Sans gluten
 Objectif zéro déchet Objectif zéro déchet
 Végétarien Végétarien
 Vegan Vegan
Énergie (KJ/Kcal)2741 / 662
Matières grasses (g)57.3
Glucides (g)9.6
Fibres alimentaires (g)5
Sel (g)0.03
Magnésium (mg)117
Potassium (mg)810
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