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La purée d'amande blanche élu "meilleur produit bio de l'année 2017", sera idéale pour vos desserts, vos plats cuisinés ou à tartiner tel quel.
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Date de disponibilité:
La purée d'amande blanche élu "meilleur produit bio de l'année 2017", sera idéale pour vos desserts, vos plats cuisinés ou à tartiner tel quel.
L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau.
L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur.
Les amandes blanches sont séchées à l’air chaud.
Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés.
Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot.
La purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.
Conseils d’utilisation :
-Elle peut s’incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche.
-Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.
-Remuer à chaque utilisation
Conseils de conservation :
Tenir à l'abri de l'humidité et de la lumiére
Idée recette : Lait d’amande.
Mélanger au fouet deux cuillères à soupe de purée d’amande blanche avec un peu d’eau, lorsque vous avez la consistance d’une crème fraîche ajouter le reste de l’eau jusqu’à l’obtention de la consistance du lait.
Amandes pelées de Italie et/ou Espagne*
*issues de l'agriculture biologique L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre.
Origine : France
Amandes pelées
![]() | AFDIAG |
![]() | AB |
![]() | AB EU |
![]() | Sans huile de palme |
![]() | Sans lactose |
![]() | Sans gluten |
![]() | Vegan |
![]() | Végétarien |
Énergie (KJ/Kcal) | 2762/667 |
Matières grasses (g) | 58.5 |
dont acides gras saturés (g) | 4.9 |
Glucides (g) | 5.6 |
dont sucres (g) | 4.7 |
Protéines (g) | 25.8 |
Fibres alimentaires (g) | 7 |
Sel (g) | 0.05 |
Calcium (mg) | 290 |
Fer (mg) | 3 |
Magnésium (mg) | 250 |
Phosphore (mg) | 516 |
Potassium (mg) | 660 |
Vitamine E (mg) | 21.6 |
dont calcium (mg) | 290 |
La purée d'amande blanche élu "meilleur produit bio de l'année 2017", sera idéale pour vos desserts, vos plats cuisinés ou à tartiner tel quel.
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Délicieuse purée de cacahuètes, idéale pour sublimer vos plâts cuisinés et vos desserts.
La purée de noisette est une source d’alimentation très intéressante et un très bon complément dans le régime végétarien. Elle convient à tous, petits et grands.
Le sésame est une des toutes premières plantes oléagineuses que l’homme a mis en culture.
Cette crème de sésame noir et sésame complet, toastés au feu de bois et broyés à la meule de pierre, sublimera vos desserts et plats cuisinés !
Le Tahin est une purée aux multiples usages, composée de graines de sésame complètes grillées à basse température et finement broyées.
La Purée d'Amande Complète Bio Perl'amande est l'alliée idéal pour une alimentation saine et pleine de vitalité.
La Purée d'Amande Blanche Bio Perl'Amande est un aliment sain et bourré d'énergie.
Découvrez la purée crue 100% sésame complet, un mélange savamment dosé entre finesse et onctuosité.
Sa saveur verte et douce plait généralement à tous.Elle se consomme en pousses crues, tendres et croquantes, de 2 à 3 cm.La germination est un processus 100% naturel qui sort la graine de sa dormance pour réveiller tout son potentiel vital.
Les graines à germer brocolis bio se marient à merveille avec salades, poêlées de légumes ou de pommes de terre.
Très appréciées pour leur saveur et leur teneur en oméga 3, ces graines servent à enrichir de multiples recettes.
Composé à 100% de légumineuses, dont les propriétés sont reconnues, ce mélange est un régal pour le palais, et une réponse appréciables pour tous les adeptes de régimes végétariens, ou tout consommateur à la recherche de sources alternatives en protéines.
Une purée de pommes 100% fruits bio, sans sucres ajoutés.
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