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Le tofu amandes et noisettes peut être utilisé à la place du tofu nature, il peut être utilisé de bien des manières : dans une farce, en substitut à la viande, snacké, pané, en sauce. Variez le plaisir en multipliant les recettes !
Le tofu amande noisette est une recette gourmande, elle permet de ne pas avoir besoin de mariner le tofu avant de l'utiliser. En effet, Moulin des moines propose une recette très complète, riche en goût, elle est simple d'utilisation et s'associe facilement à vos recettes.
Riche en protéines, en calcium et en fer, le tofu est très intéressant d'un point de vue nutritionnel.
Le tofu est réalisé à partir de soja et de calcium. Des aromates sont ajoutés dans cette recette : sel, carotte, céleri, oignon, ail des ours, poireau, persil, livèche, fénugrec. C'est la fumé de bois de hêtre qui lui donne ce goût caractéristique. Moulin des moines a également utilisé des amandes et des noisettes hachées dans cette recette.
Les fèves de soja sont trempées, bouillies et tamisées, le calcium permet à la préparition de figer.
1/ Ouvrez le sachet et videz l'eau.
2/ Coupez le bloc de tofu en petit cubes ou en tranches selon les besoins de votre recette.
3/ Faites revenir le tofu à la poêle avec de l'huile ou bien incorporez le directement à votre recette.
Eau, soja* (20%), amandes* (4%), noisettes* (4%), sel de mer, carotte*, céleri*, oignon*, ail des ours*, poireau*, persil*, livèche*, fénugrec*, farine de maïs*, huile de tournesol*, épaississant : sulfate de calcium, fumée de bois de hêtre
*ingrédients issus de l'agriculture biologique
Soja, céleri, amandes, noisettes
![]() | AB |
![]() | AB EU |
![]() | Sans huile de palme |
![]() | Végétarien |
![]() | Vegan |
![]() | Sans lactose |
Énergie (KJ/Kcal) | 746 / 179 |
Matières grasses (g) | 11 |
dont acides gras saturés (g) | 1.7 |
Glucides (g) | 0.6 |
dont sucres (g) | 0.6 |
Protéines (g) | 17 |
Fibres alimentaires (g) | 4 |
Sel (g) | 0.5 |
Le soja jaune dépelliculé vous permettra de réaliser des produits fermentés comme le tempeh ; le soja étant l’ingrédient de base de nombreux produits fermentés tels que le shoyou et le tamari (sauces de soja), le miso.
Le seitan est riche en protéines végétales de qualité supérieure (acides aminés essentiels), il ne contient pas de cholestérol et très peu de lipides.
Vous trouverez dans ce paquet de gros morceaux de protéines de soja texturés, à cuisiner !
Vous trouverez dans ce paquet de petits morceaux de protéines de soja texturés, à cuisiner !
Vous apprécierez les lentillons de la Champagne pour leur goût boisé et leur facilité de préparation.
Un basique de la cuisine végétarienne et de la cuisine asiatique, en version fumée.
Vous trouverez dans ce paquet de gros morceaux de protéines de soja texturés, à cuisiner !
Vous trouverez dans ce paquet de petits morceaux de protéines de soja texturés, à cuisiner !
Seule ou mélangée à d'autres farines, elle conviendra à de nombreuses utilisations.
Une boisson végétale au bon goût de coco sans sucres ajoutés !
Pour un riz naturellement parfumé et riche en nutriments.
Un basique, indispensable à vos repas.
Elle donnera de la texture mais aussi du goût à vos plats.
Les papilles s'envolent avec cette recette aux accents d'Amérique Latine. Savoureuse, elle marie les graines de quinoa au maïs doux d'Aquitaine pour la fraîcheur et aux carottes landaises pour l'onctuosité. Avec ce plat, bébé embarque pour un bon voyage !
D'où vient le secret de cette savoureuse assiette ? Des légumes comme les aubergines de Provence, les carottes des Landes et les pommes de terre du Val de Loire ? Ou bien les macaroni, la purée de tomates ou le parmesan ? Une chose est sûre, c'est que bébé savoure tout !
Pour un plat riche en goûts, Babybio a préparé une marmite qui sent bon les légumes.
Idéal pour l'apéritif ou un petit encas.
Découvrez les chips de banane, croquantes et délicieuses !
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