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Le seitan est riche en protéines végétales de qualité supérieure (acides aminés essentiels), il ne contient pas de cholestérol et très peu de lipides.
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Le seitan est riche en protéines végétales de qualité supérieure (acides aminés essentiels), il ne contient pas de cholestérol et très peu de lipides.
De tous les aliments sources de protéines végétales, le seitan est celui dont la texture se rapproche le plus de la viande.
Conseils d'utilisation :
Il remplace parfaitement la viande dans vos poêlées ou vos préparations à la viande hachée. Vous pouvez également le cuire à l'étuvée ou le frire, coupé en tranches, en dés,…
eau, gluten*, farine de froment*, Shoyu* (eau, soja*, froment*, sel marin, A. Oryzae), sel marin, oignon*, ail*, poivre*. Liquide: eau, Shoyu*.
*issu de l'agriculture biologique
Origine : Belgique
Gluten, Froment, Soja
| AB |
 | Vegan |
Le soja jaune dépelliculé vous permettra de réaliser des produits fermentés comme le tempeh ; le soja étant l’ingrédient de base de nombreux produits fermentés tels que le shoyou et le tamari (sauces de soja), le miso.
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