Pourquoi vous allez adorer Poudre à lever sans phosphate - 50g bio
La poudre à lever est utilisée pour la levée des pâtes en pâtisserie salée et sucrée.
Description de la poudre à lever sans phosphate :
La levée de la pâte se fait par simple réaction naturelle des ingrédients lorsqu'ils sont mis dans certaines conditions d'humidité et de chaleur.
- Le bicarbonate de sodium (composant alcalin) : provoque la levée de la pâte par un dégagement de gaz carbonique. Constituant naturel du raisin, il est obtenu à partir des lies et des marcs de vin.
- L' amidon de maïs, base neutre, permet de conserver les propriétés de chaque ingrédient.
- L'acide tartrique : renforce l'effet du bicarbonate et neutralise son goût légèrement amer. Constituant naturel du raisin, il est obtenu à partir des lies et des marcs de vin.
Production de la poudre à lever sans phosphate :
La marque NAT-ALI est la contraction de NATURE ET ALIMENTS. Dans les années 60, Stéphane et Bruno JOST se questionnent sur la qualité nutritionnelle et le marketing des produits alimentaires. Au même moment, les débats sur l’agriculture macrobiotique naissent.
Utilisation de la poudre à lever sans phosphate :
À conserver dans un endroit sec.
Mode d'emploi :
- Mélanger à sec la poudre à lever avec une partie de la farine pour une meilleure répartition. (7 grammes pour 250 grammes de farine.)
7 grammes = 2 cuillère à café.
C'est qui le Patron ?!
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