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Levain d'épeautre - 35g

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Idéal pour vos pâtes à pain, brioche et pizza !

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Pourquoi vous allez adorer  Levain d'épeautre - 35g bio

Idéal pour vos pâtes à pain, brioche et pizza !

Description du levain d'épeautre :

Cette préparation pour pain est un mélange de levain dévitalisé et de levures. Le levain d'épeautre permet de réaliser de la pâte à pain, à pizza avec 1 kg de farine.
Cette préparation est adaptée à la main ou à la machine à pain.

Utilisation du levain d'épeautre :

Mode d'emploi

  • Mélanger le contenu du sachet à 1 kg de farine
  • Ajouter 700 ml d'eau à 40 °C et 3 cuillères à café de sel
  • Pétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeur
  • Laisser reposer 1 heure
  • Préparer les patons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrant
  • Mettre les patons en forme et laisser lever 3 heures

Cuisson

  • 25 à 50 minutes selon la grosseur, au four à 240 °C environ
  • Pour un aspect plus joli, vous pouvez couper le dessus des patons délicatement

Le dos de l'étiquette

Levain d’épeautre dévitalisé déshydraté* (blé), levures*

* Issu de l'agriculture biologique.

Origine : France

Allergènes

Gluten.

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Valeurs

Sans lactoseSans lactose
Végétarien Végétarien
Sans huile de palme Sans huile de palme
Vegan Vegan
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