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Vanille gousse - x1 Ouvrir

Vanille bourbon gousse - x1
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Magnifique vanille de Papouasie Nouvelle Guinée.

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521,29€ / Kg

Pourquoi vous allez adorer

Description de la vanille de Nouvelle Guinée :

Cette vanille de de Papouasie Nouvelle Guinée est récoltée par les producteurs, qui détiennent leur propre plantation de vanille cultuivar Tahitensis (Tahiti).

Comment utiliser les graines de la vanille de Nouvelle Guinée : 

Après avoir applati la gousse à l'aide d'un couteau. Prenez soin de fendre la gousse en deux sur toute sa longueur, vous pouvez ensuite avec l'aide du dos d'une lame d'un couteau, grattez la gousse sur la longueur afin d'enlever les graines. Une fois que vous avez retiré les petits grains vous pouvez les ajouter dans l'ensemble de vos recettes (crème patissière, crème anglaise, glace à la vanille).  

Comment utiliser la gousse évidée de Nouvelle Guinée : 

Idée 1 : La gousse peut être placée dans du sucre, il sera ainsi naturellement par la vanille. Pour cela coupez la gousse en plusieurs morceaux et répartissez les dans votre sucre.
Idée 2 : La gousse peut être placé dans du lait, faites le bouillir, il prendra ainsi naturellement le goût de la vanille.
Idée 3 : La gousse de vanille peut être utilisée dans vos recettes de rhum arrangé.

Idée de recettes avec la vanille de Nouvelle Guinée :

Pour réaliser une crème anglaise aromatisée à la vanille de Nouvelle Guinée 

Vous pouvez commencer par extraire les petits grains de la gousse de vanille. Une fois cela effectué, vous pouvez ajouter les petits grains obtenus dans votre liquide de crème anglaise, amenez ensuite ce mélange à ébullition. Vous pouvez ajouter aussi dans le mélange les peaux restantes de la gousse pour ne rien perdre du goût.
Une fois que le mélange bout, retirez le du feu et laissé le couvert pendant environ 15 minutes afin que tout le mélange prenne bien le goût de la vanille. 

Enfin filtrez ce mélalnge pour éliminer toutes les petites impuretés. 
Vous pouvez ensuite déguster votre recette !

Pour faire vous même votre sucre vanillé :
Mettez vos gousses de vanilles dans votre bocal de sucre.

Conservation de la gousse de vanille de Nouvelle Guinée : 

Entre le moment où elle est ensachée par Place des épices et celui ou elle arrive chez vous, la gousse est stockée dans un sachet kratf. On vous recommande de mettre votre gousse dans un bocal en verre hermétique au sec à l'abri de la lumière de la chaleur et de l'humidité dès qu'elle arrive chez vous.

Astuce pour réhydrater une gousse trop sèche :

Si vous avez oublié une gousse de vanille durant une trop longue période, il se peut qu'elle soit sèche, dans ce cas, placez un fond d'eau dans un bocal (quelques milimètres tout au plus), placez ensuite la vanille dans le bocal, refermez-le pendant une journée. Vous retrouverez une gousse plus souple et vous pourrez ainsi récupérer ses graines plus facilement.

Le dos de l'étiquette

Gousse de vanille*

*Issus de l'agriculture biologique

Origine : Madagascar

Allergènes

Traces de fruits a coques et moutarde

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Noté par 3 personnes

Avis (3)

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 1/5

Vanille sèche

Publié par le 01/10/2019
Je suis mal tombée j'imagine. Gousse sèche et dure comme du caillou, impossible de l'ouvrir...
0 personnes ont trouvé ce commentaire utile :thumbsup:
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Cet avis a été posté pour Vanille bourbon gousse - x1
 5/5

prix

Publié par le 14/04/2019
Le prix au kilo est erroné......
2 personnes ont trouvé ce commentaire utile :thumbsup:
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Cet avis a été posté pour Vanille bourbon gousse - x1
 5/5

Idéal pour les yaourts

Publié par le 13/03/2019
Hmmmm, un délice dans mes yaourts fait maison ! :P
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