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Vanille gousse - x1 Ouvrir

Vanille bourbon gousse - x1
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Magnifique vanille noire Gourmet, origine Madagascar

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8,50€ / Kg

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Description de la vanille de Madagascar :

Cette vanille de Madagascar vient de la région proétégée de Sava. Elle est récoltée par les producteurs, qui détiennent leur propre plantation, au sein des aires protégées de Loky Manambato, dans le nord de Madagascar. 

Comment utiliser les graines de la vanille de Madagascar : 

Après avoir applati la gousse à l'aide d'un couteau. Prenez soin de fendre la gousse en deux sur toute sa longueur, vous pouvez ensuite avec l'aide du dos d'une lame d'un couteau, grattez la gousse sur la longueur afin d'enlever les graines. Une fois que vous avez retiré les petits grains vous pouvez les ajouter dans l'ensemble de vos recettes (crème patissière, crème anglaise, glace à la vanille).  

Comment utiliser la gousse évidée de la vanille de Madagascar : 

Idée 1 : La gousse peut être placée dans du sucre, il sera ainsi naturellement par la vanille. Pour cela coupez la gousse en plusieurs morceaux et répartissez les dans votre sucre.
Idée 2 : La gousse peut être placé dans du lait, faites le bouillir, il prendra ainsi naturellement le goût de la vanille.
Idée 3 : La gousse de vanille peut être utilisée dans vos recettes de rhum arrangé.

Idée de recettes avec la vanille de Madagascar :

Pour réaliser une crème anglaise aromatisée à la vanille de Madagascar : 
Vous pouvez commencer par extraire les petits grains de la gousse de vanille. Une fois cela effectué, vous pouvez ajouter les petits grains obtenus dans votre liquide de crème anglaise, amenez ensuite ce mélange à ébullition. Vous pouvez ajouter aussi dans le mélange les peaux restantes de la gousse pour ne rien perdre du goût.
Une fois que le mélange bout, retirez le du feu et laissé le couvert pendant environ 15 minutes afin que tout le mélange prenne bien le goût de la vanille. 

Enfin filtrez ce mélalnge pour éliminer toutes les petites impuretés. 
Vous pouvez ensuite déguster votre recette !

Pour faire vous même votre sucre vanillé :
Mettez vos gousses de vanilles dans votre bocal de sucre.

Conservation de la gousse de vanille de madagascar : 

Entre le moment où elle est ensachée par Place des épices et celui ou elle arrive chez vous, la gousse est stockée dans un sachet kratf. On vous recommande de mettre votre gousse dans un bocal en verre hermétique au sec à l'abri de la lumière de la chaleur et de l'humidité dès qu'elle arrive chez vous.

Astuce pour réhydrater une gousse trop sèche :

Si vous avez oublié une gousse de vanille durant une trop longue période, il se peut qu'elle soit sèche, dans ce cas, placez un fond d'eau dans un bocal (quelques milimètres tout au plus), placez ensuite la vanille dans le bocal, refermez-le pendant une journée. Vous retrouverez une gousse plus souple et vous pourrez ainsi récupérer ses graines plus facilement.

Ingrédients

Gousse de vanille*

*Issus de l'agriculture biologique

Allergènes

Traces de fruits a coques et moutarde
ValeursObjectif zéro déchet
LabelsAB EU
OrigineMadagascar

Noté par 2 personnes

Avis (2)

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 5/5

prix

Publié par le 14/04/2019
Le prix au kilo est erroné......
2 personnes ont trouvé ce commentaire utile :thumbsup:
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Cet avis a été posté pour Vanille bourbon gousse - x1
 5/5

Idéal pour les yaourts

Publié par le 13/03/2019
Hmmmm, un délice dans mes yaourts fait maison ! :P
0 personnes ont trouvé ce commentaire utile :thumbsup:
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Cet avis a été posté pour Vanille bourbon gousse - x1


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Vanille bourbon gousse - x1 (4.25 EUR) 5/52 notes - 2 avis
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