Pourquoi vous allez adorer
Le riz jasmin est considéré comme l'un des meilleurs riz au monde, rien de moins !
Description du riz jasmin :
Le riz Jasmin bio et équitable par Ethiquable est une variété unique de riz thaï. Son format de 5 kilos vous assurera du plaisir pour une longue durée. Vous aurez plaisir à découvrir les saveurs authentique d’Asie.
Ce riz jasmin contient des molécules naturelles qui à la cuisson révèle une élégante odeur de jasmin à la cuisson. Cette variété ancienne n’offre qu’une récolte par an.
Ce riz thaï a été trois fois couronnée Meilleur Riz du monde à la conférence mondiale du riz.
Production du riz jasmin :
Ce riz long thaï porte mal son nom car sa culture s’étend entre la Thaïlande et la Cambodge. La variété Phka Malis, ou fleur de jasmin en Khmer correspond à un terroir restreint où prospère ce riz avec des grandes qualités aromatiques.
Récoltées au nord du Cambodge, région qui a longtemps souffert de la guerre et du régime Khmer rouge. Aujourd’hui la nouvelle élite du pays misent sur une agriculture intensive d’exportation avec à la clef accaparement de terre au détriment des paysans. Les riziculteurs de Mean Chey Agricultural Union inventent depuis 2015 une dynamique avec leur coopérative et prouvent qu’un autre modèle agricole est possible.
Avec un prix rémunérateur pour les producteurs, Ethiquable s’engage dans la préservation du patrimoine agricole et la mise en valeur de variété unique de riz.
Conseil dégustation :
Pour avoir un riz à parfaite cuisson, plongez le riz dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 12 minutes. Un verre de riz convient pour deux personnes.
Conservation
A conserver dans un endroit sec et frais.
C'est qui le Patron ?!
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