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Miel de ronce - 250g Ouvrir

Miel de ronce - 250g

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Le miel de ronce, un miel de cru au goût prononcé.

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6 exemplaires disponibles

7,61 €


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30,43€ / Kg

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Pourquoi vous allez adorer Miel de ronce - 250g bio

Le miel de ronce, un miel de cru au goût prononcé.

Description du miel de ronce :

Ce miel a un goût fruité, assez fort en bouche  avec du caractère et une bonne longueur. En fin de bouche, vous retrouverez une note de fruits rouges

Le miel Des milliers d'abeilles possède une couleur rousse-orangée, légèrement ambrée.

Sa cristallisation est assez lente, cependant elle produit des cristaux assez grossiers.

Astuce pour défiger un miel qui a cristallisé :

Faire un bain marie à 40°, coupez le feu, posez le pot dans l'eau chaude, il défigera naturellement sans perdre ses qualités.

Production du miel de ronce :

Alexandre Avena a récolté son miel dans un bois assez sauvage près de Thiers durant juin et juillet 2018. Dans ce bois se trouvent beaucoup de mûres. La production se miel est relativement complexe dans le sens, l'apiculteur doit récolter le miel lorsque les autres fleurs sont le moins présentes (tilleul, acacia et châtaigner) et ce afin de préserver les arômes que donnent les fleurs de mûre à ce miel.

Le miel est cru (non chauffé) et dispose d'un léger filtrage afin d'enlever les plus grosses particules de cire et de propolis. 

Le miel bénéficie également d'une maturation de 5 jours : il est stocké dans un maturateur pendant 5 jours, cela permet aux particules les plus légères de remonter à la surface et donc d'être enlevées du miel.

Utilisation du miel de ronce :

Comment choisir son miel

Vous trouverez ci-dessous les miels classés du plus doux au plus fort :
Acacia < fleur d'auvergne < ronce < montagne < sapin

Conservation

Pour une meilleure conservation, conserver le miel à l'abri de la chaleur et de la lumière

Le dos de l'étiquette

Miel de ronce*

*ingrédient issus de l'agriculture biologique

Origine : France

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Valeurs

Sans glutenSans gluten
 Sans huile de palme Sans huile de palme
 Sans lactose Sans lactose
 Végétarien Végétarien
 Filière courte Filière courte
 Objectif zéro déchet Objectif zéro déchet
 Cru Cru
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