Miel de fleurs d'Auvergne - 250g

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Pourquoi vous allez adorer

Description du miel de fleurs d'Auvergne :

Ce miel a un goût agréable, léger avec un peu plus de caractère en fin de bouche. Il très apprécié par les enfants car son goût est plus doux que la moyenne.

Le miel de fleurs d'Auvergne Des milliers d'abeilles possède une jolie couleur ambrée.

Il cristallise lentement.

Astuce pour défiger un miel qui a cristallisé :

Faire un bain marie à 40°, coupez le feu, posez le pot dans l'eau chaude, il défigera naturellement sans perdre ses qualités.

Production du miel de fleurs d'Auvergne :

Alexandre Avena a récolté son miel dans un bois préservé de l'Auvergne durant l'été 2018. Dans ce bois se trouvent des fleurs assez variées : des fleurs des bois, de l'acacia, du châtaigner et de la ronce. Ce mélange polyfloral donne un résultat délicieux !

Le miel est cru (non chauffé) et dispose d'un léger filtrage afin d'enlever les plus grosses particules de cire et de propolis. 

Le miel bénéficie également d'une maturation de 5 jours : il est stocké dans un maturateur pendant 5 jours, cela permet aux particules les plus légères de remonter à la surface et donc d'être enlevées du miel.

Utilisation du miel de fleurs d'Auvergne :

Comment choisir son miel 

Vous trouverez ci-dessous les miels classés du plus doux au plus fort :
acacia < fleur d'auvergne < ronce < montagne < sapin < châtaignier

Conservation

Pour une meilleure conservation, conserver le miel à l'abri de la chaleur et de la lumière.