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Miel d'acacia - 500g Ouvrir

Miel d'acacia - 500g
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Le miel d'acacia ou le plus doux des miels de cru.

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Pourquoi vous allez adorer

Goût et aspect du miel d'acacia

Ce miel est léger, il a un goût floral subtil et doux, c'est le miel préféré des enfants mais aussi des plus grands. Il est très accessible aux amateurs de douceur.

Le miel Des milliers d'abeilles possède une jolie couleur jaune pâle.

Le miel d'acacia est un miel qui reste liquide très longtemps. Cela est dû à la présence importante de fructose comparé au glucose présent en moins grande quantité. La cristallisation d'un miel est tout à fait normale et signe de bonne qualité, elle fait partie de l'évolution normale du miel, elle est liée au rapport entre le glucose et le fructose mais aussi à la température de stockage.

Astuce pour défiger un miel qui a cristallisé :

Faire un bain marie à 40°, coupez le feu, posez le pot dans l'eau chaude, il défigera naturellement sans perdre ses qualités.

Production du miel d'acacia

Alexandre Avena a récolté son miel dans les environs de Thiers durant les mois de mai et juin 2018. Il s'agit d'un miel monofloral cela signifie les abeilles butinent en très large majorité du robinier, appelé faux acacia.

Le miel est cru (non chauffé) et dispose d'un léger filtrage afin d'enlever les plus grosses particules de cire et de propolis. 

Le miel bénéficie également d'une maturation de 5 jours : il est stocké dans un maturateur pendant 5 jours, cela permet aux particules les plus légères de remonter à la surface et donc d'être enlevées du miel.

Comment choisir son miel

Vous trouverez ci-dessous les miels classés du plus doux au plus fort :
Acacia < fleur d'auvergne < ronce < montagne < sapin

Conservation

Pour une meilleure conservation, conserver le miel à l'abri de la chaleur et de la lumière

Le dos de l'étiquette

Miel d'acacia*

*ingrédients issus de l'agriculture biologique

Origine : France

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Valeurs

Objectif zéro déchetObjectif zéro déchet
 Sans gluten Sans gluten
 Sans huile de palme Sans huile de palme
 Sans lactose Sans lactose
 Végétarien Végétarien
 Filière courte Filière courte
 Cru Cru
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