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Croustisud Chips de pomme de terre au sel de Guérande - 100g
Prix 2,11 € Prix de base 3,01 € -30 %
21,10 €/Kg
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Croustisud Chips pétales de patates douce - 70g
Prix 2,45 € Prix de base 3,04 € -19 %
35,00 €/Kg
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Croustisud Chips de pomme de terre au poivre - 100g
Prix 2,49 € Prix de base 3,60 € -31 %
24,90 €/kg
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Croustisud Chips de pomme de terre au paprika - 100g
Prix 2,49 € Prix de base 3,60 € -31 %
24,90 €/Kg
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Croustisud Chips de pomme de terre au vinaigre - 100g
Prix 2,49 € Prix de base 3,60 € -31 %
24,90 €/Kg
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Croustisud Chips de lentilles oignon et ciboulette - 50g
Prix 2,22 € Prix de base 3,03 € -27 %
44,40 €/Kg
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Liste des produits de la marque Croustisud

La marque Croustisud 

Croustisud propose depuis 10 ans, des produits apéritifs biologiques de qualité, naturels et gourmands. La fabrique située en Ardèche séduit les fins gourmets et les amateurs de produits naturels et délicieux pour l’apéro !

 

Leur slogan « Naturellement bon » symbolise bien leur mode de fabrication sans artifices : sans conservateurs, sans additifs et sans colorants.

 

Son histoire

Jerôme Feral, le créateur de Croustisud, défend vigoureusement les valeurs de l’agriculture biologique depuis des années. Né de parents agriculteurs, il poursuit une carrière d’ingénieur au sein de sa première société : FEMAG INDUSTRIES qui fabrique de machines pour la transformation de produits agroalimentaires.

 

En 2007, il créé une technologique unique de friture à basse température permettant de conserver les qualités organoleptiques des légumes. C’est à partir de cette idée que naquit Croustisud en 2008 en Ardèche, marque qui est aujourd’hui le 1er fabricant de chips de légumes bio.

 

Son objectif est ainsi de proposer des produits d’apéritifs innovants, sains, bio, naturels et bons.

 

Ses valeurs

Croustisud promeut 3 valeurs fortes :

-   Le respect : c’est le fondement de la relation de confiance qu’ils entretiennent avec leurs partenaires, fournisseurs, clients et consommateurs.

 

-   L’innovation : elle se retrouve dans tous les procédés de fabrication et de création des recettes. Celle-ci leur permet aussi de répondre aux attentes de leurs clients et aux évolutions de marché de façon proactive.

 

-   La réactivité : Croustisud s’engage à agir le plus rapidement possible à toutes les étapes de chaîne logistique pour assurer un service de qualité.

 

 

Pourquoi choisir la marque ?

Croustisud dispose d’une technologie de friture à basse température unique permettant de conserver la qualité de l’huile et de réduire le taux de matières grasses de nos produits. Par ailleurs, les chips gardent une couleur et texture naturelles, une saveur délicieuse et des qualités nutritionnelles supérieures aux chips traditionnelles.

 

Le top produits de la marque :

  • Chips de pommes de terre bio finement salées au sel de Guérande-100g

Croustisud a élaboré les traditionnelles chips de pomme de terre, fines, croustillantes, légèrement dorées et reconnaissable par leur goût unique. 

Les chips bio de Croustisud proviennent d’ingrédients sélectionnés avec rigueur et issus de l’agriculture biologique. En terme d’assaisonnement, une fine pincée de sel de Guérande suffit ! Ce sel ne contient d’ailleurs aucun additif de type antiagglomérant. 

  • Chips de pommes de terre bio au Paprika-100g

Le paprika vient donner une petite touche épicée aux chips de pommes de terre Croustisud. Fines, croustillantes, légèrement dorées, elles raviront les papilles des petits et des grands par leur goût signature. 

 

Les chips bio de Croustisud proviennent d’ingrédients sélectionnés avec rigueur et issus de l’agriculture biologique. En terme d’assaisonnement, une fine pincée de sel et d’aromates bio suffit ! 

 

 

  • Pétales de betterave bio -70g

Ces chips sont produites à partir de betteraves finement découpées et frites à basse température. Ces pétales de betterave sont bio, sans sel ajouté, sans additif, sans conservateur et sans gluten ! 

La betterave est également l’un des légumes ayant le plus fort potentiel antioxydant. Sa pelure est très riche en vitamines, en minéraux et en plusieurs composés bénéfiques pour la santé. 

 

Comment utiliser ces produits ?

 

Croustisud vous propose une recette de noix de Saint Jacques poêlée au sésame sur Carpaccio de Betterave et Chips de Betterave. Un vrai délice très simple à réaliser !

 

Pour 6 personnes, il vous faut : 

 

  • 1 paquet de chips de betterave

  • 12 belles noix de saint jacques

  • Du sésame doré

  • 2 betteraves crues

  • 80g de sucre

  • 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès

  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

  • 5cl d'huile d'olive

  • Le jus d'1/2 citron

  • Du beurre

  • Sel/poivre

 

Préparation :

  • Epluchez les betteraves et taillez de belles tranches très fines à la mandoline. Assaisonnez-les avec le jus de citron, un filet d'huile d'olive, sel et poivre, puis réservez au frais.

 

  • Réalisez un sirop de betterave. Pour cela coupez en cubes le reste des betteraves puis réalisez un caramel avec le sucre et un peu d'eau (le sucre doit être à peine recouvert par l'eau). Jetez-y alors les cubes de betterave puis déglacez avec le vinaigre de Xérès et mouillez avec 10 cl d'eau. Laissez cuire 20 min.

 

  • Passez au chinois et ajoutez le vinaigre balsamique. Faites réduire jusqu'à consistance d'un sirop. Enfin laissez refroidir et montez à l'huile d'olive. Réservez à température ambiante.

 

  • Roulez vos noix de saint jacques dans le sésame doré puis faites-les poêler avec une belle noisette de beurre environ 3 à 4 min de chaque côté pour une belle cuisson nacrée à cœur. La noix de saint jacques doit être ferme mais souple au toucher.

 

  • Dressez les tranches de carpaccio de betterave en rosace sur les assiettes, déposez 3 noix de saint jacques au centre puis quelques chips de betterave au milieu. Enfin entourez d'un cordon de sirop de betterave.

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