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Les lentilles sont produites en agriculture biologique et sont ensachées par un ESAT en cours de certification Bio, elles ne sont donc pas encore labellisées AB. Selon l'état de nos stocks il se peut que vous receviez encore du stock ensaché chez nous et labellisé bio.
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Les lentilles sont produites en agriculture biologique et sont ensachées par un ESAT en cours de certification Bio, elles ne sont donc pas encore labellisées AB. Selon l'état de nos stocks il se peut que vous receviez encore du stock ensaché chez nous et labellisé bio.
Les lentilles corail ou lentilles roses sont préalablement décortiquées et dépourvues de peau, elles ont l'avantage d'être plus digestes que les autres légumineuses.
Contrairement aux autres légumineuses, les lentilles corail ne nécéssitent pas de temps de trempage et cuisent dans l'eau bouillante en 10 minutes environ.
Les lentilles corail se dégustent chaudes en soupe, dhal ou bien froides en salades. Elles se marient très bien avec la pomme verte, la carotte, la courge ou encore au lait de coco. Les épices idéales pour assaisoner les lentilles corail sont le curry, le cumin ou la coriandre.
Le fameux dahl de lentilles corail coco, facile et si fondant, cette recette vous fera fondre :
Commencez par émincer l'oignon et l'ail puis les faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter ensuite les tomates pelées et les lentilles corail avec 3 fois leur volume d'eau froide.
Assaisonnez avec les épices et bien mélangez le tout et laissez cuire 5 minutes.
Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre et et allongez d'un peu d'eau si les lentilles ne sont pas parfaitement cuites.
Bon appétit !
lentilles corail
Origine : Turquie
![]() | Objectif zéro déchet |
Les azukis présentent des intérêts nutritionnels spécifiques important : riche en protéines et riche en acide folique (vitamine B9)
Les Pois Cassés font de délicieuses purées ou soupes, accompagnés de riz complet et divers légumes cuits et épicés à l’indienne (curcuma, cumin ou garam massala) vous obtiendrez un met nutritif car équilibré et pourvu en protéines complètes.
Les lentilles Rosana sont les plus précoces ! Ce sont elles qui ouvrent le bal... de la récolte. Elles sont très sucrées et très appréciées, en velouté par exemple.
Le minestrone toscan d’Autour du riz, du bon riz complet préparé avec des légumineuses savoureuses. Cette préparation minestrone est agrémentée de pois chiches, haricots cannellini, haricots borlotti, pois cassés, haricots occhio nero, haricots rouges. Ce minestrone n’attend plus que vous !
Le haricot rouge est l’un des haricots secs les plus consommés dans le monde ! Vous apprécierez sa saveur douce et sa texture légère.
Les harictos blancs lingots sont riches en protéines et en fer, une légumineuse qui se consomme aussi bien chaude en ragoût ou en salade froide associée à des céréales et autres légumes.
Les lentilles vertes, à l'origine de nombreuses recettes.
Redécouvrez cette délicieuse variété ancienne.
Le haricot blanc est l’un des haricots secs les plus consommés dans en France ! Vous apprécierez l'utiliser dans de multiples recettes.
Thon au naturel pêché au filet
Un grain de sel de qualité : récolté manuellement sur couche d’argile.
Cette huile de couleur vert émeraude est pressée à froid et présente un goût légèrement épicé et une saveur noisetée.
Une mousse généreuse aux effluves fleuries et fruitées du karité bio & équitable et de l'huile d'argan, de quoi prendre soin de vos cheveux et de votre cuir chevelu ! Adopter une démarche zéro déchet !
Chassez le naturel, il revient par la plage. Moins d'eau, plus de goût ! Ces algues sont le fruit d’une récolte très sélective et durable, le long des côtes sauvages du Finistère nord, dans le parc naturel de la Mer d’Iroise, entre Lilia-Plouguerneau et Lampaul-Plouarzel.
Des lentilles vertes BIO & équitable
Les cerneaux de noix extra moitié pour agrémenter vos salades ou ajouter du croquant à vos pâtisseries.
L'huile vierge de colza biologique de couleur jaune foncé dévoile un gout délicieux de chou. Sa composition est équilibrée en Oméga 6 et Oméga 3.
Une huile d'olive de bonne qualité et parfaite pour toutes les utilisations culinaires possibles.
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