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Les lentilles corail, encore plus délicieuses en origine France.
disponible(s), on en recommande vite ! ;)
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Les lentilles corail, encore plus délicieuses en origine France.
Les lentilles corail ou lentilles roses sont préalablement décortiquées et dépourvues de peau, elles ont l'avantage d'être plus digestes que les autres légumineuses.
Contrairement aux autres légumineuses, les lentilles corail ne nécéssitent pas de temps de trempage et cuisent dans l'eau bouillante en 10 minutes environ.
Les lentilles corail se dégustent chaudes en soupe, dhal ou bien froides en salades. Elles se marient très bien avec la pomme verte, la carotte, la courge ou encore au lait de coco. Les épices idéales pour assaisoner les lentilles corail sont le curry, le cumin ou la coriandre.
Le fameux dahl de lentilles corail coco, facile et si fondant, cette recette vous fera fondre :
Commencez par émincer l'oignon et l'ail puis les faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter ensuite les tomates pelées et les lentilles corail avec 3 fois leur volume d'eau froide.
Assaisonnez avec les épices et bien mélangez le tout et laissez cuire 5 minutes.
Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre et et allongez d'un peu d'eau si les lentilles ne sont pas parfaitement cuites.
Bon appétit !
lentilles corail*
*issus de l’agriculture biologique
![]() | AB EU |
![]() | Objectif zéro déchet |
Les azukis présentent des intérêts nutritionnels spécifiques important : riche en protéines et riche en acide folique (vitamine B9)
Les lentilles Rosana sont les plus précoces ! Ce sont elles qui ouvrent le bal... de la récolte. Elles sont très sucrées et très appréciées, en velouté par exemple.
Le minestrone toscan d’Autour du riz, du bon riz complet préparé avec des légumineuses savoureuses. Cette préparation minestrone est agrémentée de pois chiches, haricots cannellini, haricots borlotti, pois cassés, haricots occhio nero, haricots rouges. Ce minestrone n’attend plus que vous !
Le haricot rouge est l’un des haricots secs les plus consommés dans le monde ! Vous apprécierez sa saveur douce et sa texture légère.
Les lentilles sont produites en agriculture biologique et sont ensachées par un ESAT en cours de certification Bio, elles ne sont donc pas encore labellisées AB. Selon l'état de nos stocks il se peut que vous receviez encore du stock ensaché chez nous et labellisé bio.
Les harictos blancs lingots sont riches en protéines et en fer, une légumineuse qui se consomme aussi bien chaude en ragoût ou en salade froide associée à des céréales et autres légumes.
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