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VRAC - Fèves décortiquées Ouvrir

VRAC - Fèves décortiquées

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Redécouvrez cette délicieuse variété ancienne.

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Pourquoi vous allez adorer VRAC - Fèves décortiquées bio

Redécouvrez cette délicieuse variété ancienne.

Description des fèves décortiquées en vrac :

Les fèves sont produites et décortiquées en France. Elles peuvent être consommées en soupe, en purée ou encore en salade. Ses propriétés nutritionnelles sont très intéressantes. En effet, elle est riche en protéines, en fer, en vitamine B9 et vitamine C

Information : il est normal que beaucoup de fèves soient percées. Étant cultivées sans pesticide, des larves de bruche ont creusé leur nid et sont reparties avant la récolte. Vous pouvez donc consommer toutes les fèves, même trouées.

Conseil d'utilisation des fèves décortiquées en vrac :

Pour une personne, comptez 80 à 100 grammes de fèves.
Laissez tremper une douzaine d'heure puis faites la cuire environs une petite heure.

Idées recettes avec des fèves décortiquées :

La purée de fève, une vieille recette oubliée mais digne des plus gourmands :

  • 200g de fèves
  • 2 cuillères de crème fraiche ou de crème cuisine végétale
  • gousse d'ail selon votre convenance
  • épices de votre choix (cumin, paprika, ...)
  • sel, poivre

Faites tremper les fèves pendant 12 heures, faites les cuire à la casserole, ajouter l'ail et laisser mijoter une heure.
Ajoutez les épices, le sel, le poivre et la crème puis mixez.
N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau de cuisson pour obtenir la bonne consistance.
Dégustez !

Le dos de l'étiquette

Fèves décortiquée*

*ingrédients issus de l'agriculture biologique

Origine : France

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 Sans huile de palme Sans huile de palme
 Sans lactose Sans lactose
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 Végétarien Végétarien
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