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Nouveau Carotte lactofermenté - 380g Ouvrir

Carotte lactofermenté - 380g

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Des carottes croquantes et pleines de vitamines grâce à la lacto-fermentation.

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Pourquoi vous allez adorer Carotte lactofermenté - 380g bio

Des carottes croquantes et pleines de vitamines grâce à la lacto-fermentation.

Description des carottes lacto-fermentées :

Les carottes lacto-fermentées permettent d'avoir des carottes déjà râpées sous la main en un temps record. Elles ont le même goût que des carottes fraiches, quoi que légèrement plus acidulées. Elle gardent tout leur croquant et leur goût grâce à ce procédé.

La lacto-fermentation a de nombreux intérêts :

- elle rend les aliments plus digestes

- elle augmente le taux de vitamines B2 et B9, il est plus important que dans le produit brut

- les nutriments essentiels (fer, calcium ...) sont mieux absorbés par l'organisme

- le glucose se transformant en acide lactique, le taux sucre est réduit

Production des carottes lacto-fermentées :

Nutriform sélectionne des légumes cultivés en France pour ces recettes.

La lacto-fermentation est une méthode de conservation ancestrale utilisant les bactéries lactiques. Celles-ci se nourrissent des sucres naturellement présents dans les légumes.

Concrètement, le sel est utilisé pour favoriser le bon développement des bactéries lactiques, en l'absence d'oxygène, elles se nourrissent du sucre des légumes. La présence d'acide lactique acidifie le contenu du bocal et évite ainsi le développement de mauvaises bactéries.

Utilisation des carottes lacto-fermentées :

Les carottes lacto-fermentées s'utilisent comme des carottes fraichement rapées, vous pouvez donc les consommer dans une simple salade.
Poids net égoutté : 275g

Le dos de l'étiquette

Carotte*, eau, sel marin, acide ascorbique (0,03%)

*ingrédient issus de l'agriculture biologique

Origine : France

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Valeurs

CruCru
 Objectif zéro déchet Objectif zéro déchet
 Sans lactose Sans lactose
 Vegan Vegan
 Végétarien Végétarien
Énergie (KJ/Kcal)48 / 12
Matières grasses (g)0.3
Glucides (g)0.3
Fibres alimentaires (g)4
Sel (g)0.8
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