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L'équilibre des saveurs.
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L'équilibre des saveurs.
Le curry est à l’Inde ce que le 5 épices est la Chine. Plus ou moins fort selon les régions et les plats, les currys existent en mélanges d’épices moulues ou en pâte. Le curry est un Massal, un mélange, traditionnellement préparé par les malsachi, littéralement « les mélangeurs » indiens.
Ce curry indien du nord du pays fait partie des grandes traditions culinaires du Radjasthan. En accompagnement d’un ragoût de mouton ou tout simplement parsemé sur une salade de lentille blonde…
On connait mieux le curry de Madras (Curry du Sud) pour sa réputation historique mais malheureusement le mélange vendu en grande surface est bien souvent réalisé avec des épices de mauvaise qualité et moulues depuis trop longtemps.
Ce curry ne contient pas moins de 15 épices, toutes issues de l’agriculture biologique et récoltées à la main selon les traditions locales et ancestrales.
Pas de surexploitation de la main-d’œuvre mais un véritable mélange respectueux de la terre et des hommes.
Cardamone*, cannelle*, poivre*, moutarde*, cumin*, coriandre*, épices*...
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Origine : Inde
Traces de fruits à la coques, moutarde.
![]() | AB EU |
![]() | AB |
![]() | Objectif zéro déchet |
![]() | Sans gluten |
![]() | Sans huile de palme |
![]() | Sans lactose |
![]() | Vegan |
![]() | Végétarien |
À incorporer dans vos salades, omelettes, sauces, potages, vinaigrettes, fromages frais.
Poissons, crustacés, légumes, cuisine provençale, court-bouillon, pâtisseries et liqueurs.
Parfum de l'hiver des courts-bouillons et des soupes. Il se marie très bien avec le poisson.
Relève les sauces, légumes, soupes, salades, gratins, omelettes. Réhydrater quelques minutes dans de l'eau chaude.
Pour pizza, salades, plats à la tomate, farces, cuisine grecque, feuilles de vigne farcies.
Pour les grillades, la cuisine provençale, la viande de mouton, la paella, la ratatouille.
Le riz thaï demi-complet biologique de variété Hom Mali, est un riz issu directement d'une coopérative de petits producteurs, vous pourrez ainsi mettre de l'équitable dans votre assiette .
Délicieux riz rond demi-complet, rapide à cuire.
Les tagliatelles de riz sont une alternative originale pour les consommateurs soumis à un régime alimentaire spécifique. Ces tagliatelles thaïes de riz permettent de varier les menus et en particulier ceux qui proscrivent le gluten. Elles se prêtent aussi à de nombreuses recettes.
Le riz basmati blanc biologique de variété Ranbir, est un riz issu directement d'une coopérative de petits producteurs, vous pourrez ainsi mettre de l'équitable dans votre assiette .
Le petit épeautre de provence est idéal en salades mais aussi pour accompagner des préparations mijotées ou plats traditionnels.
Ce shampooing pour laine concentré ne contient pas de tensio-actif éthoxylé. Idéal pour laver en douceur votre laine, soie ou tout autres textiles délicats.
La fruitée Emile Noël se distingue par des arômes plus prononcés d’olives fraîches, de pomme et d’amande.
Un basique, indispensable à vos repas.
Le Psyllium blond est idéal pour le transit intestinal, grâce à ses fibres mucilagineuses qui apportent confort et équilibre à l'intestin !
Alternative végétale au foie gras, sa texture et son goût sauront surprendre les plus sceptiques.
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