Basmati ou type basmati :

Le riz basmati est un riz à trés longs grains originaire d'Inde et du Pakistan (Région du Pendjab incluse). Le nom "basmati" vient de l'hindi, signifiant "la reine du parfum".
C'est en effet en l'un des riz les plus parfumés au monde. L'Inde et le Pakistan ont souhaité protéger l'origine géographique des variétés de riz basmati .
Depuis 2006, L'union Européenne a adopté une liste exhaustive de 9 variétés issues de la variété locale historique dont l'authenticité et la pureté peuvent être vérifiées par une analyse ADN .

Conseils de cuisson :

Plongez un volume de riz dans 2 volumes d'eau bouillanté salée. Laissez cuire à feu doux jusqu'à absorption totale du liquide.
Temps de cuisson : 25-30 minutes .

Variante gourmande :

Faîtes revenir le riz dans un peu d'huile végétale (Ex d'olive) avant de le recouvrir d'eau bouillante agrémentée d'un bouillon végétal.

Conseil de conservation :

-À conserver dans un endroit frais et sec.
-À conserver au frais après ouverture

1 sachet = 8 portions

Origine : Inde