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Purée d'amande blanche - 700 g Ouvrir

Purée d'amande blanche - 700 g
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La purée d'amande blanche élu "meilleur produit bio de l'année 2017", sera idéale pour vos desserts, vos plats cuisinés ou à tartiner tel quel.

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Prix adhérent :15,44 €soit -22 %


Prix non adhérent :19,89 €

22,06€ / Kg

L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau.

L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur.
Les amandes blanches sont séchées à l’air chaud.

Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés.
Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot. 

La purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.

Conseils d’utilisation : 

-Elle peut s’incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche.
-Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.
-Remuer à chaque utilisation 

Conseils de conservation :

Tenir à l'abri de l'humidité et de la lumiére

Idée recette : Lait d’amande.
Mélanger au fouet deux cuillères à soupe de purée d’amande blanche avec un peu d’eau, lorsque vous avez la consistance d’une crème fraîche ajouter le reste de l’eau jusqu’à l’obtention de la consistance du lait.

Ingrédients

Amandes pelées de Italie et/ou Espagne*

*issues de l'agriculture biologique L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre.

Allergènes

Amandes pelées
ValeursObjectif zéro déchet
LabelsAFDIAG
OrigineFrance
Énergie (KJ/Kcal)2762/667
Matières grasses (g)58.5
Calcium (mg)290
Magnésium (mg)250
Phosphore (mg)516
Potassium (mg)660
Vitamine E (mg)21.6
dont calcium (mg)290
Unite de mesureG
Mesure700
Quantite Valeurs Nutritionnelles100g
IngredientsAmandes pelées de Italie et/ou Espagne*

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