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Protéines de pois - 200g
Celnat

Protéines de pois - 200g

Excellente alternative aux protéines de soja ou à la viande.

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À propos de ce produit

Description des protéines de pois :

Les protéines de pois s'utilisent aussi simplement que les protéines de soja, elles sont tout aussi peu caloriques et ne contiennent pas de matières grasses. 

Leur goût est peu prononcé et elles s’imprègnent facilement du goût des épices et des aromates, donc vous pouvez les cuisiner avec tout ce que vous aimez. Les protéines de pois sont déshydratées, alors elles se conservent au sec très longtemps (tout comme les pâtes).

Production des protéines de pois :

Les protéines de pois sont élaborées à base de farine de pois jaunes cultivés en France. La farine est mélangée à de l’eau puis chauffée sous pression, puis mis en forme par extrusion (les coquillettes sont fabriquées de la même manière). 

Utilisation des protéines de pois :

Pour les consommer il faut les cuisiner mais pas plus sorcier que des pâtes ! 

Réhydrater les protéines dans du bouillon pendant 15 min, égoutter l'excès d'eau. Puis faites revenir les protéines à feu doux 5 min à la sauteuse avec des épices de votre choix.

Si votre plat contient suffisamment de sauce, vous pouvez y ajouter directement les protéines de pois texturées, sans les hydrater au préalable.

Comptez une portion de 30 à 40 grammes par personne.

Origine

France France

Score Yuka

90

Labels

AB
AB EU

Valeurs

Vegan Vegan
Végétarien Végétarien
Sans huile de palme Sans huile de palme
Sans lactose Sans lactose
Pois jaune*

*ingrédients issus de l'agriculture biologique

Allergènes

Traces possibles de gluten, fruits à coques, sésame et soja

Énergie (KJ/Kcal) 1794 / 426 KJ/Kcal
Matières grasses (g) 4,7 g
dont acides gras saturés (g) 0,6 g
Glucides (g) 30 g
dont sucres (g) 3,4 g
Protéines (g) 55 g
Fibres alimentaires (g) 21 g
Sel (g) 0,01 g

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