Protéines végétales bio

Découvrez notre sélection de protéines végétales bio

Les protéines végétales sont une excellente source de protéines et une alternative aux protéines animales que l'on trouve principalement dans la viande mais aussi dans les œufs ou les laitages. Aujourd'hui bien connues des végétariens et des véganes, les protéines végétales répondent aux besoins en protéines de tous et ont des atouts pour séduire tout le monde, à la recherche d'un complément de protéines dans leur alimentation ou tout simplement de nouvelles saveurs et de nouvelles recettes.

Star des protéines végétales, le tofu est de plus en plus populaire et devient un indispensable pour la cuisine d'inspiration asiatique. De plus, le soja contient huit des neufs acides aminés essentiels, leur valeur biologique (assimilation par le corps) et sa teneur en lysine en fait une des meilleures protéines.

Gourmandes et diversifiées, il existe cependant bien d'autres protéines que vous découvrirez dans notre épicerie bio: protéines de soja texturées, protéine de blé (seitan), sous forme de poudre comme la protéine de chanvre, en graines à germer, en muesli protéiné dans notre catégorie petit déjeuner bio ou en mix poudre à préparer le matin.

Trouvez les protéines végétales bio qu'il vous faut sur Aurore Market !

Les protéines végétales peuvent être une bonne alternative à la viande et elles sont particulièrement adaptées à une alimentation végétarienne ou végétale. Pauvres en calories et en matières grasses, elles remplacent idéalement la viande lors d'un repas. Pas réservées aux personnes avec un régime particulier, elles sont également un allié de poids pour varier votre alimentation ou réduire en douceur votre consommation de produits carnés. Riches en fibres, elles sont aussi excellentes pour le transit et la santé.

Découvrez nos nombreuses références de protéines végétales bio !

De plus en plus appréciées, les protéines de soja texturées s'imposent grâce à leurs incroyables valeurs nutritionnelles mais aussi grâce à leur facilité de préparation et le grand nombre de recettes que l'on peut végétaliser grâce à elle. Aurore Market vous propose d'ailleurs de les acheter en vrac, dans la quantité idéale pour votre utilisation.

Parmi ses avantages pour votre santé et votre énergie, on peut citer qu'elles sont riches en magnésium, en fibres, en phosphore et bien sûr en protéines (plus de 50g de protéines pour 100g de produit) !

Produite majoritairement dans le sud de la France, la protéine de soja texturée est locale et facile à cuisiner. Il vous suffit de les réhydrater dans de l'eau plus ou moins longtemps en fonction de l'effet désiré. Aurore Market vous conseille par ailleurs de les hydrater avec du bouillon que vous trouverez dans notre rayon sauces bio pour leur donner un maximum de saveurs

Leur force est aussi qu'elles sont relativement neutres en goût, permettant ainsi de remplacer la viande dans de nombreuses recettes : bolognaise, chili sin carne, nuggets, wok, boulettes, gratin, curry... les possibilités sont nombreuses. Retrouvez aussi des recettes sur notre blog et nos réseaux sociaux pour vous aider à les cuisiner, avec des céréales bio par exemple.