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Pois cassés vert - 500 g Ouvrir

Pois cassés vert - 500 g
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Les Pois Cassés font de délicieuses purées ou soupes, accompagnés de riz complet et divers légumes cuits et épicés à l’indienne (curcuma, cumin ou garam massala) vous obtiendrez un met nutritif car équilibré et pourvu en protéines complètes.

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Prix standard :2,65 €

3,58€ / kg

Sa culture principale proviendrait d’Asie centrale, mais il aurait également été cultivé au Proche-Orient, sur le bassin méditerranéen et en Éthiopie. Sa domestication remonterait à environ 10 000 ans comme pour les anciens blés et les lentilles. Du Proche-Orient, il se diffusera ensuite vers l’ouest (Turquie et Grèce), puis le nord.
En France et plus précisément dans le Languedoc, on aurait retrouvé des graines de pois qui dateraient de 7 000 ans avant notre ère.

Les pois cassés peuvent être utilisés pour la préparation de croquettes ou de gratins avec des céréales et des légumes.
il est recommandé d’associer les légumineuses et les céréales pour bénéficier de leurs apports respectifs en protéines et en acides aminés qui sont complémentaires (2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses).

Conseils de préparation :
- Cuire 1 volume de pois cassés dans 2,5 volumes d'eau pendant 45 minutes.
- Puis saler en fin de cuisson

Conseils de préparation :
À conserver au frais et au sec après ouverture.

Origine : Italie

Ingrédients

*Graines de pois cassés

*Issus de l'agriculture biologique. Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.
ValeursCru
LabelsAB EU
OrigineItalie
Énergie (KJ/Kcal)1424/336
Glucides (g)53.5
Carbohydrates ou glucides (g)53.5
dont sucres (g)8
Protéines (g)24.6
Sel (g)0.038
Unite de mesureG
Quantite Valeurs Nutritionnelles100g
Quantité Valeur Nutritionnelles100g
Ingredients*Graines de pois cassés

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