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Flocons de grand épeautre - 500 g Ouvrir

Flocons de grand épeautre - 500 g
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Ces flocons de grand épeautre complet précuits à la vapeur sont pratiques et faciles à utiliser.
Source de protéines, ces flocons de Grand Épeautre sont riches en fibres.

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9 exemplaires disponibles

Prix adhérent :1,70 €soit -32 %


Prix non adhérent :2,49 €

3,40€ / Kg

L’épeautre appartient au même genre botanique que le blé et en est une ancienne variété. Sa composition est proche de celle du blé tendre. L’épeautre était la base de l’alimentation des Romains qui l’appelaient « farrum ». C’est d’ailleurs son nom qui donna plus tard les mots « far » et « farine ». Le grand épeautre est une céréale résistante de zone sèche, montagneuse au climat rude.

L’enveloppe des grains du grand épeautre est particulièrement épaisse et sert de protection. Grâce à cette robustesse et ce peu d’exigence, cette céréale se prête particulièrement à l’agriculture biologique. Les flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur.

Conseils de préparation :

  • Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.
  • Autrement, incorporez directement vos flocons à la préparation de vos recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

Conseils d'utilisation :
Ces flocons se consomment tels quels au petit-déjeuner (müesli), cuits en accompagnement ou ajoutés dans des potages, gratins, dans la pâte pour confectionner des galettes végétales, gâteaux et pains.
Temps de cuisson : 10 minutes de cuisson suffisent.

Conseils de conservation :
À conserver au frais et au sec après ouverture.

Ingrédients

Épeautre*

*Issu de l'agriculture biologique. Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Allergènes

Épeautre
ValeursFilière courte, Sans lactose, Sans huile de palme, Végétarien, Vegan
LabelsAB EU, AB
OrigineFrance
Énergie (KJ/Kcal)1364/323
Carbohydrates ou glucides (g)59.7
Unite de mesureG
Quantite Valeurs Nutritionnelles0

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