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Sucre dulcita en morceaux - 500g
Artisans du monde

Sucre dulcita en morceaux - 500g

De petits morceaux de sucre complet pour un usage pratique !

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5,99 € le Kg

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À propos de ce produit

Description du sucre dulcita en morceaux:

Ce sucre est complet et non raffiné, il est issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable, il est labellisé par WFTO.

De part sa texture suave et sa saveur de miel vous pourrez sublimer toutes vos boissons chaudes.

Production du sucre dulcita en morceaux:

Il est produit par la coopérative COPROPAV en Equateur, cette coopérative regroupe une cinquantaine de producteurs.
Ils pratiquent une culture à l'ancienne "l'entresaque", seuls les pieds arrivés à maturité sont coupés, des boutures sont replantés si nécessaire. Il y a 4 récoltes par an, ce qui permet aux producteurs d'avoir des revenus réguliers.

La fertilisation se fait avec de la cendre, des plantes telles que les arachides sont plantées pour une parfaite osmose.

Après le transport à dos d’ânes et le broyage des cannes, le jus obtenu est mis à décanter avant d’être filtré.
Après plusieurs bains de cuisson successifs de 70 à 123°c, l'eau s’évapore et une substance ressemblant à du "miel" est obtenue.
À 123°c, le "miel" cristallise et après avoir été malaxé et tamisé, il est prêt à être ensaché.

Conseil de conservation 

A conserver à l'abri de l'humidité.

Origine

Equateur Equateur

Labels

AB EU
World Fair Trade Organization Solidar' Monde

Valeurs

Vegan Vegan
Végétarien Végétarien
Commerce équitable Commerce équitable
Sans huile de palme Sans huile de palme
Sans lactose Sans lactose
Sans gluten Sans gluten
sucre de canne complet*

*Issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable

Énergie (KJ/Kcal) 1656/390 KJ/Kcal
Glucides (g) 97 g
dont sucres (g) 97 g

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