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Chocolat noir 80% Equateur - 100 g Ouvrir

Chocolat noir 80% Equateur - 100 g
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Domestiquée par les peuples natifs, la variété de cacao Nacional, aujourd’hui menacée de disparition, a fait la réputation du cacao équatorien avec son gout intense et floral.

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Prix adhérent :2,12 €soit -23 %


Prix non adhérent :2,75 €

21,17€ / Kg

Sa fève donne un chocolat intense avec un subtil parfum floral très typique.

Dans la province d'Esmeraldas, au sein d’un écosystème forestier préservé, les paysans maintiennent la variété Nacional qui a fait la grandeur du cacao équatorien. A Esmeraldas, dans des zones de mangroves et de forêts tropicales difficiles d'accès, la cacaoculture intensive n'a jamais existé.

Les 350 producteurs de la coopérative FONMSOEAM y ont préservé le cacao Nacional. Cette variété ancienne donne un chocolat fin à l'arôme floral unique. Son rendement est trois fois inférieur à celui des hybrides modernes.

Un prix rémunérateur permet alors de maintenir un système de production rare où la culture du cacao est en harmonie avec l'écosystème forestier.

Conseils de conservation : À conserver dans un endroit sec et frais (18-20°)

Origine : Équateur

Fabriqué dans les Alpes Italiennes

Impression encres végétales

Ingrédients

Pâte de cacao d'Equateur 70%*, sucre de canne*, beurre de cacao*.

* issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique (100% du poids total). Cacao : 80% minimum dans le chocolat. Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et gluten
ValeursVégétarien, Commerce équitable, Sans huile de palme, Sans lactose, Sans gluten, Vegan
LabelsAB, AB EU, Producteurs paysans
OrigineItalie
Énergie (KJ/Kcal)2525/610
dont acides gras saturés (g)29.3
Glucides (g)27.6
Carbohydrates ou glucides (g)27.6
dont sucres (g)19.2
Fibres alimentaires (g)10.2
Unite de mesureG
Infos supp ingrédientslait et gluten
Quantite Valeurs Nutritionnelles100g
Quantité Valeur Nutritionnelles100g
Ingredientsbeurre de cacao*.

Noté par 1 personne

Avis (1)

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 5/5
Publié par le 11/02/2019
Délicieux chocolat pour les amateurs de chocolat noir. Très peu d'amertume
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Chocolat noir 80% Equateur - 100 g (2.12 EUR) 5/51 notes - 1 avis
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