Retour à Cacao Et Chocolat Cru
Sol Semilla

Pépites de cacao cru - 250g

Ces pépites sont obtenues à partir de variétés de fèves de cacao natif reconnu pour ses qualités gustatives,aromatiques et nutritionnelles. Pour une touche crunchy et originale dans vos préparations sucrées et salées !

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-22 % 30,76 € le Kg

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39,58 € le Kg

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À propos de ce produit

Ces pépéites se dégustent à l'envie, seules ou accompagnées de fruits secs, oléagineux, céréales... Elles s'intègrent aussi dans diverses préparations sucrées ou salées, telles que plats ou boissons.

Propriétés :
Déjà utilisé dans l’Ancien Mexique pour ses vertus réparatrices de la peau (hydratant, protecteur et réparateur), notre beurre de cacao est obtenu par des procédés uniquement mécaniques (à moins de 45°c) à partir de fèves de cacao cru et natif.
En cuisine, comparativement à la plupart des huiles et matières grasses, le beurre de cacao présente l’avantage de rester stable.
En usage externe, il est connu pour ses propriétés hydratantes, nourrissantes, protectrices et réparatrices.
Ce corps gras supporte jusqu’aux plus hautes températures sans se dégrader.

Conseils d'utilisation :
Cusine : râpé
Soin de la peau : râpé ou fondu au bain-marie, on l’applique généreusement sur la peau. On peut aussi en couper un morceau et l’emmener avec soi partout pour le frotter directement sur les parties du corps à hydrater (mains, lèvres…).
Bonne synergie avec : urucum, caroube du Pérou, spiruline .

Idée recette :
Râpé sur l’assiette (façon parmesan), dans les desserts ou pour la cuisson des aliments.

Partie utilisée : fèves
Origine : Equateur, Amazonie

Contrôlé et conditionné en France

Origine

Equateur Equateur

Nutriscore

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Labels

AB
AB EU
Vegan

Valeurs

Vegan Vegan
Végétarien Végétarien
Sans huile de palme Sans huile de palme
Sans lactose Sans lactose
Sans gluten Sans gluten
Cru Cru
100% pépites de cacao* natif

*Produit issu de l'agriculture biologique Issues de fèves séchées, épluchées et concassés à moins de 45°C

Énergie (KJ/Kcal) 2515 / 601 KJ/Kcal
Matières grasses (g) 53 g
dont acides gras saturés (g) 33 g
Glucides (g) 11 g
Protéines (g) 8,6 g

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