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Cèpe de Bordeaux - 20 g Ouvrir

Cèpe de Bordeaux - 20 g
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Cèpes de Bordeaux récoltés dans les forêts de chênes du Caucase. Ce que Supersec a pu collecter, c’est ce que l’ours n’a pas mangé. Moins d'eau, plus de goût !

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9 exemplaires disponibles

Prix adhérent :4,25 €soit -27 %


Prix non adhérent :5,81 €

212,50€ / Kg

Cèpes de Bordeaux (Boletus Edulis), ramassés matures dans les forêts de chênes du Caucase (juin), hêtres (juillet-août) et pins noirs (septembre-octobre), des réserves naturelles de Macédoine occidentale, dans le nord de la Grèce.

Conseils d'utilisation :
La découpe en grosses tranches avant séchage est particulièrement adaptée pour accompagner les pâtes, les risotti, et la préparation des sauces. Mettre les champignons à tremper 5 min dans l'eau à peine tiède. Les faire cuire 6 à 8 minutes dans un fond d'eau avec une belle noisette de beurre. Nous vous recommandons également de vous servir du jus de trempage pour réaliser un fond de sauce, ou comme bouillon pour la cuisson des pâtes. C’est délicieux.

Equivalent :
40 g sec = ±650 g frais

Sain et fort en goût :
Le séchage à basse température (42°c) comme moyen efficace de concentration du goût, de préservation des vitamines et des nutriments.

Artisanal :
Supersec travaille avec des artisans, pas avec des industriels.

Naturel :
Les produits sont garantis sans additifs.

Idée recette : Bouchon figue et jus de veau
https://supersec.com/fr/recettes/bouchon-figues-jus-de-veau/

Idée recette : Cèpe des pins au lard et bourgeon de sapin
https://supersec.com/fr/recettes/cepe-des-pins-au-lard-et-sirop-de-bourgeon-de-sapin/

Conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière.

Ingrédients

100% cèpe (Boletus edulis)

Sans additif
ValeursSans gluten
LabelsAB EU
OrigineBelgique
Unite de mesureG
Quantite Valeurs Nutritionnelles100g
Quantité Valeur Nutritionnelles100g
Ingredients100% cèpe (Boletus edulis)

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