Aurore Market devient La Fourche !

Nous sommes heureux de vous annoncer que nous rejoignons La Fourche à compter du 18 mai, pour porter encore plus loin la consommation responsable.

Retour à Miels
Des milliers d'abeilles

Miel pressé de fleurs d'Auvergne - 250g

Prix adhérent

6.39 €
-19 % 25,56 € le kg

Prix non-adhérent

7,90 €
31,60 € le kg
Stock épuisé

Nos clients ont aussi aimé

À propos de ce produit

Description du miel pressé :

Ce miel est produit en Auvergne dans des zones contrôlées par mon organisme certificateur (sans cultures conventionnelles).

Sa différence est son mode d’extraction. Le miel ici n’est pas centrifugé comme pour les autres miels, mais écrasé et pressé. Ce qui évite l’oxydation des gouttes de miel lors de la centrifaction et amène un goût plus intense , plus artisanal. Le miel se retrouve ainsi plus riche car il contient plus de pollen et de propolis.

Des fleurs des pâturages d’altitude, des ronces, du sapin, du pissenlit, des arbres fruitiers, ...

Astuce pour défiger un miel qui a cristallisé :

Faire un bain marie à 40°, coupez le feu, posez le pot dans l'eau chaude, il défigera naturellement sans perdre ses qualités.

Production du miel pressé :

Alexandre Avena récolte son miel dans un bois préservé de l'Auvergne. Dans ce bois se trouvent des fleurs assez variées : des fleurs des bois, de l'acacia, du châtaigner et de la ronce. Ce mélange polyfloral donne un résultat délicieux !

Le miel est cru (non chauffé) et dispose d'un léger filtrage afin d'enlever les plus grosses particules de cire et de propolis. 

Le miel bénéficie également d'une maturation de 5 jours : il est stocké dans un maturateur pendant 5 jours, cela permet aux particules les plus légères de remonter à la surface et donc d'être enlevées du miel.

Utilisation du miel pressé :

Force du miel de fleurs d'Auvergne évaluée à 7/10.

Pour une meilleure conservation, conserver le miel à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Ne pas donner de miel aux enfants de moins de 1 an.

Origine

France France

Labels

AB
AB EU

Récemment vus

Ils en parlent le mieux

Découvrez les catégories !