Aurore Market devient La Fourche !

Nous sommes heureux de vous annoncer que nous rejoignons La Fourche à compter du 18 mai, pour porter encore plus loin la consommation responsable.

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Ethiquable

Chocolat noir 80% Équateur - 100g

Domestiquée par les peuples natifs, la variété de cacao Nacional, aujourd’hui menacée de disparition, a fait la réputation du cacao équatorien avec son gout intense et floral.

Prix adhérent

2.35 €
-16 % 23,50 € le Kg

Prix non-adhérent

2,82 €
28,17 € le Kg
Stock épuisé

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À propos de ce produit

Sa fève donne un chocolat intense avec un subtil parfum floral très typique.

Dans la province d'Esmeraldas, au sein d’un écosystème forestier préservé, les paysans maintiennent la variété Nacional qui a fait la grandeur du cacao équatorien. A Esmeraldas, dans des zones de mangroves et de forêts tropicales difficiles d'accès, la cacaoculture intensive n'a jamais existé.

Les 350 producteurs de la coopérative FONMSOEAM y ont préservé le cacao Nacional. Cette variété ancienne donne un chocolat fin à l'arôme floral unique. Son rendement est trois fois inférieur à celui des hybrides modernes.

Un prix rémunérateur permet alors de maintenir un système de production rare où la culture du cacao est en harmonie avec l'écosystème forestier.

Conseils de conservation : À conserver dans un endroit sec et frais (18-20°)

Origine : Équateur

Fabriqué dans les Alpes Italiennes

Impression encres végétales

Origine

Italie Italie

Nutriscore

A B C D E

Labels

AB
AB EU
Producteurs paysans

Valeurs

Vegan Vegan
Végétarien Végétarien
Commerce équitable Commerce équitable
Sans huile de palme Sans huile de palme
Sans lactose Sans lactose
Sans gluten Sans gluten
Pâte de cacao d'Equateur 70%*, sucre de canne*, beurre de cacao*.

* issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique (100% du poids total). Cacao : 80% minimum dans le chocolat. Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et gluten

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie (KJ/Kcal) 2525/610 KJ/Kcal
Matières grasses (g) 48,8 g
dont acides gras saturés (g) 29,3 g
Glucides (g) 27,6 g
dont sucres (g) 19,2 g
Protéines (g) 9,9 g
Fibres alimentaires (g) 10,2 g

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