Pépites de cacao cru - 250g

Ces pépéites se dégustent à l'envie, seules ou accompagnées de fruits secs, oléagineux, céréales... Elles s'intègrent aussi dans diverses préparations sucrées ou salées, telles que plats ou boissons.

Propriétés :
Déjà utilisé dans l’Ancien Mexique pour ses vertus réparatrices de la peau (hydratant, protecteur et réparateur), notre beurre de cacao est obtenu par des procédés uniquement mécaniques (à moins de 45°c) à partir de fèves de cacao cru et natif.
En cuisine, comparativement à la plupart des huiles et matières grasses, le beurre de cacao présente l’avantage de rester stable.
En usage externe, il est connu pour ses propriétés hydratantes, nourrissantes, protectrices et réparatrices.
Ce corps gras supporte jusqu’aux plus hautes températures sans se dégrader.

Conseils d'utilisation :
Cusine : râpé
Soin de la peau : râpé ou fondu au bain-marie, on l’applique généreusement sur la peau. On peut aussi en couper un morceau et l’emmener avec soi partout pour le frotter directement sur les parties du corps à hydrater (mains, lèvres…).
Bonne synergie avec : urucum, caroube du Pérou, spiruline .

Idée recette :
Râpé sur l’assiette (façon parmesan), dans les desserts ou pour la cuisson des aliments.

Partie utilisée : fèves
Origine : Equateur, Amazonie

Contrôlé et conditionné en France