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Soba 40% - 250 g
Lima

Soba 40% sarrasin - 250g

Nouilles fabriquées à partir d'un mélange de farine complète de froment (59 %) et de farine complète de sarrasin (40 %).

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-19 % 15,16 € le Kg

Prix non-adhérent

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18,65 € le Kg

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À propos de ce produit

Le sarrasin est source de protéines et de fibres alimentaires et est pauvre en matières grasses et acides gras saturés. La richesse nutritive des nouilles au froment et sarrasin faites à base de farine complète de blé et de sarrasin suffirait à justifier la consommation de ces pâtes. Mais le goût naturel du froment et celui, si particulier, du sarrasin sont tout aussi convaincants! Elles sont source de protéines et pauvre en gras. Une fabrication méticuleuse Les céréales sont moulues plusieurs fois; la farine en devient tellement fine que les nouilles, bien qu'issues de céréales complètes, ont une texture très douce. La pâte est ensuite longuement pétrie, puis lentement étalée en fines couches, et découpée en lanières sans la comprimer. Ces lanières sont mises à sécher durant 48 heures au moins, dans une pièce ventilée mais sans apport d'air chauffé artificiellement afin d'en préserver la qualité.
Ce paquet contient environ 3 portions.

Conseils d'utilisation :
En toutes saisons les pâtes japonaises sont aussi bonnes servies chaudes, en potage, accompagnées d'une sauce bien relevée ou de légumes sautés, que froides, en salades fraîches d'été. N'ajoutez pas de sel à l'eau de cuisson, puisque les pâtes en contiennent déjà.
Temps de cuisson : 6 minutes environ

Origine

Japon Japon

Score Yuka

67

Labels

AB

Valeurs

Vegan Vegan
farine de froment complète* 57%, farine de sarrasin complet* 40%, sel marin

* issu de l'agriculture biologique

Allergènes

froment

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie (KJ/Kcal) 1455/344 KJ/Kcal
Matières grasses (g) 2,5 g
dont acides gras saturés (g) 0,4 g
Glucides (g) 65 g
dont sucres (g) 2,1 g
Protéines (g) 14 g
Fibres alimentaires (g) 4,5 g
Sel (g) 2 g

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