Aurore Market devient La Fourche !

Nous sommes heureux de vous annoncer que nous rejoignons La Fourche à compter du 18 mai, pour porter encore plus loin la consommation responsable.

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Soja jaune dépelliculé - 500 g
Celnat

Soja jaune dépelliculé - 500g

Le soja jaune dépelliculé vous permettra de réaliser des produits fermentés comme le tempeh. 

Prix adhérent

2.26 €
-19 % 4,52 € le Kg

Prix non-adhérent

2,79 €
5,57 € le Kg

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À propos de ce produit

La culture du soja restera marginale en Occident jusqu’à la fin du 19ème. On prendra alors progressivement conscience de sa très grande valeur nutritive: il constitue un ingrédient de base dans de nombreux produits transformés.

Devenu un enjeu économique considérable, sa culture est aujourd’hui majoritairement intensive et génétiquement modifiée (OGM). La culture du soja OGM n’est pas autorisée en France.
D’un point de vue agronomique, la culture du soja bio est intéressante car elle contribue à bonifier le sol et protéger la nappe phréatique.
Conformément au mode de production bio, le soja que nous commercialisons est garanti sans OGM.

Conseils d'utilisation :
Vous pourrez confectionner votre lait de soja maison ou votre tofu à partir de ce soja jaune.
Il est recommandé d’associer les légumineuses et les céréales pour bénéficier de leurs apports respectifs en protéines et en acides aminés qui sont complémentaires (2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses).
Pour faciliter leur digestion, incorporer à l'eau de cuisson quelques grains de cumin, d'anis vert ou de fenouil.

Conseils de conservation :
À conserver au frais et au sec après ouverture

Origine : France

Origine

France France

Nutriscore

A B C D E

Labels

AB
AB EU

Valeurs

Vegan Vegan
Végétarien Végétarien
Sans huile de palme Sans huile de palme
Sans lactose Sans lactose
Sans gluten Sans gluten
Graines de soja dépelliculé*

*Issus de l'agriculture biologique

Allergènes

Soja, Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie (KJ/Kcal) 1794/430 KJ/Kcal
Matières grasses (g) 19,9 g
dont acides gras saturés (g) 2,9 g
Glucides (g) 15,1 g
dont sucres (g) 5,7 g
Protéines (g) 40 g
Fibres alimentaires (g) 15,1 g

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