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Nous sommes heureux de vous annoncer que nous rejoignons La Fourche à compter du 18 mai, pour porter encore plus loin la consommation responsable.

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Graines de courge - 250g
Celnat

Graines de courge - 250g

La courge qui appartient à l’espèce Cucurbita est originaire de l’Amérique centrale et de l’Amérique du Sud. Auparavant, le fruit sauvage était peu consommé à cause d’une saveur très amère. En revanche, les graines étaient déjà considérées comme un aliment riche de multiples nutriments.


Aujourd’hui les graines de courge sont appréciées pour leur saveur délicate.

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À propos de ce produit

Les graines de courges contiennent une diversité de micro-nutriments d’intérêt. Elles sont riches en protéines, en acides gras insaturés, en magnésium, phosphore et vitamine K.

Le magnésium, le phosphore et la vitamine K contribuent au maintien d’une ossature normale. Portion recommandée : 20g

Ces graines (variété Oleifera Pietsch ou Styriaca) se consomment natures ou grillées.
Elles peuvent être incorporées dans les pains, les gâteaux, les salades ou dégustées à l’apéritif, grillées et légèrement salées.

Préparation :

1°) Pour griller les graines de courge, faites chauffer une poêle à feu moyen et quand celle-ci est déjà un peu chaude, versez la quantité voulue de graines de courge.

2°) Laissez dorer quelques minutes en prenant soin de les remuer de temps en temps pour qu’elles ne brûlent pas et baissez le feu si nécessaire.

3°) Laissez dorer quelques minutes en prenant soin de les remuer de temps en temps pour qu’elles ne brûlent pas et baissez le feu si nécessaire

Origine

Hongrie Hongrie

Labels

AB EU

Valeurs

Cru Cru
Graine de courge*

* Issue de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie (KJ/Kcal) 2363/570 KJ/Kcal
Matières grasses (g) 45,2 g
dont acides gras saturés (g) 8,8 g
Glucides (g) 1,2 g
dont sucres (g) 1,2 g
Protéines (g) 36,4 g
Fibres alimentaires (g) 6,4 g
Sel (g) 0,04 g
Omega 3 (g) 0.1 g
Omega 6 (g) 16.5 g
Vitamine K (µg) 41 µg

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