Flocons d'avoine gros - 500g

Les fibres d’avoine bêta-glucanes contribuent au maintien d’une cholestérolémie normale. Pour obtenir cet effet bénéfique, une consommation journalière de 3 g de bêta-glucanes est nécessaire. Ce qui correspond à environ 2 portions d’avoine ou d’orge, sous forme de grains, de flocons, de farine ou de sons. Une seule portion de 40 g de porridge onctueux apporte la moitié de la dose recommandée, soit 1,5 g de bêta-glucanes.

L’origine et l’évolution de l’avoine restent indéterminées car il existe de nombreuses espèces et sous-espèces de plantes de la famille Avena que l’on a retrouvé dans les régions allant de l’Asie Mineure au Turkménistan. Sa culture s’est ensuite répandue dans le reste du monde. Autrefois elle était l’aliment de base pour les peuples de l’Europe du Nord, (Vikings, Germains, Ecossais, Irlandais). Elle convient tout à fait au climat des pays scandinaves mais on la retrouve également en France où sa culture est essentiellement biologique.

Conseils d'utilisation :
Tels quels au petit-déjeuner (en porridge...), dans un lait végétal avec des fruits secs ; ou en accompagnement : 4 cuillères à soupe de flocons par personne à cuire 5 minutes dans 100 ml d'eau bouillante ; ou ajoutés dans des potages, gratins, galettes végétales, gâteaux et pains.

Conseils de conservation :
À conserver au frais et au sec après ouverture.

Origine : France