Aurore Market devient La Fourche !

Nous sommes heureux de vous annoncer que nous rejoignons La Fourche à compter du 18 mai, pour porter encore plus loin la consommation responsable.

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Anis étoilé - 45g
Anis étoilé - 45g
Anis étoilé - 45g
Anis étoilé - 45g
Place des épices

Anis étoilé - 45g

La plus jolie des épices, mais aussi l'une des plus savoureuses.

Prix adhérent

4.10 €
-22 % 91,11 € le Kg

Prix non-adhérent

5,25 €
116,75 € le Kg

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À propos de ce produit

Description de l'anis étoilé :

L'anis est une version puissante de l'anis vert mais aussi très esthétique. Il a un goût rappelant la réglisse ou encore le fenouil, il a une saveur assez chaude.

Beaucoup d'entre nous connaissent son goût via l'anisette ou le pastis, mais il serait dommage de se limiter à ces boissons-là, l'anis étoilé peut être apprécié dans bien d'autres recettes.

Production de l'anis étoilé :

L'anis étoilé est cueilli encore vert puis trié à la main. Il est ensuite séché au soleil.

Utilisation de l'anis étoilé :

L'anis étoilé est utilisé dans des recettes très variées : dans les desserts et compotes mais aussi avec des viandes de volaille comme le poulet.
L'anis étoilé peut être utilisé de différente manière :
- en infusion : il peut aromatiser une soupe, une tisane ou un lait
- râpé / moulu : il s'utilise saupoudré dans les plats une fois râpé ou moulu, vous pouvez utiliser un moulin à café ou un mixeur pour cela
- entier : l'anis étoilé est parfois utilisé entier pour parfumer un plat, par exemple il est placé entier dans une volaille pour la parfumer subtilement

Origine

Indonésie Indonésie

Labels

AB
AB EU

Valeurs

Vegan Vegan
Végétarien Végétarien
Sans huile de palme Sans huile de palme
Sans lactose Sans lactose
Anis étoilé*

*ingrédients issus de l'agriculture biologique

Allergènes

Traces de fruits à coque, moutarde

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