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Le chocolat noir 70%, Grand Cru Amazonas du Pérou est à la fois doux et boisé.
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Le chocolat noir 70%, Grand Cru Amazonas du Pérou est à la fois doux et boisé.
Le grand cru Amazonas offre une douceur cacaotée et une palette aromatique de fruits rouges et de notes boisées, mises en évidence avec 70% de cacao.
Afin de mettre en avant la provenance de ce cacao, le grand cru Piura est renommé grand cru Amazonas, pour sa région d'origine. Les mêmes producteurs cultivent ces criollos et aucun changement n'a été opéré dans la recette. Le chocolat noir 70%, Grand Cru Amazonas du Pérou est à consommer sans modération.
Dans la région d’Amazonas, les producteurs de la coopérative CEPROAA ont choisi de conserver leurs cacaos, Criollo rouge et Criollo jaune, deux variétés anciennes et endémiques réputées pour la finesse de leurs arômes. Ces cacaos sont d'autant plus rares que des variétés hybrides, plus productives mais aux moindres qualités aromatiques, leurs ont été préférés. Maintenir cette culture traditionnelle est rendu possible grâce au prix équitable, supérieur de 50% aux cours mondiaux. Ainsi le chocolat noir 70%, Grand Cru Amazonas du Pérou participe à la préservation de la biodiversité cultivée.
La coopérative CEPROAA fait partie de l'union de producteur NORANDINO.
Pâte de cacao°* du Pérou 65%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*. Cacao: 70% minimum dans le chocolat.
°ingrédients issus de l'agriculture biologique (100%)*ingrédients issus du commerce équitable (100% du poids total avec 93% SPP)
Origine : Pérou
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et gluten.
 | Producteurs paysans |
 | Sans gluten |
1 avisChocolat puissant par excellence, grâce à sa teneur élevée en cacao, régalez vous avec ce délicieux chocolat noir !
1 avisUn chocolat authentique au goût similaire à celui d'une chocolat 70% classique au sucre de canne mais dans lequel l'agave, à faible index glycémique, remplace le sucre de canne.
4 avisChocolat Noir biologique de Bolivie, 58 % de cacao, sans lécithine de soja et vegan !
A 98% de cacao, cette tablette offre toute la force d'un cacao quasi pur. Ce haut pourçentage lui vaut une réputation de coupe faim naturel et de puissant anti-oxydant.
2 avisDécouvrez l’intensité et la finesse du chocolat noir, alliant la force et le caractère des meilleures fèves de cacao d’Amérique du Sud à la tradition chocolatière suisse.
1 avisRetrouvez le croustillant de la noix de coco, la douceur de la banane et l’acidité de l’ananas dans le savoureux mélange de notre chocolat noir exotique.
2 avisDans cette recette, l’intensité des plus délicats cacaos d’Amérique du Sud rencontre l’exquise acidité des zestes de citrons confits. Le sucre mascobado des Philippines sublime la finesse du chocolat grâce à ses notes de caramel et de vanille.
2 avisChocolat Noir Orange à base de sucre Mascobado et de 58% de Cacao
1 avisChocolat Noir éclats de café - sucre complet Mascobado - 60% de Cacao
Le chocolat noir 88%, Grand Cru Tumbes du Pérou au goût cacaoté et avec une note de noix.
6 avisPrêtes en seulement 3 minutes, grâce à leur extrême finesse ! Idéales pour les salades inspirées, les pâtes en sauces, les gratins.
3 avisLe riz basmati demi-complet biologique de variété Hom Mali, est un riz issu directement d'une coopérative de petits producteurs, vous pourrez ainsi mettre de l'équitable dans votre assiette .
3 avisLes coquillettes semi-complètes sont idéales pour une alimentation saine, savoureuse et équilibrée. Ces coquillettes semi-complètes sont riches en fibres.
La Cardamome, la graine du paradis au goût frais, piquant et citronné.
Le fenugrec au parfum unique et à la saveur légèrement amère, mucilagineuse et légèrement âpre.
3 avisL'huile de sésame grillé apporte une touche asiatique à nulle autre pareil et donnera des saveurs d’Extrême-Orient à vos salades, currys, plats de riz ou de nouilles.
4 avisUne recette riche de tous les parfums de l’Inde : des courgettes, des petits pois, des tomates, des pommes de terre et des poivrons, mijotés avec un festival d'herbes et d'épices.
5 avisChocolat noir aux huiles essentielles d'orange douce
5 avisCe soin buccal à l’extrait de Miswak offre quotidiennement toutes les propriétés d’une plante largement utilisée en tradition ayurvédique. La racine et la tige de Miswak en utilisation régulière aident à la prévention de la carie dentaire, améliorent l’haleine.
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