Chocolat noir dessert 58% - 200g

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Pourquoi vous allez adorer

Description du chocolat noir dessert :

Ce chocolat est fabriqué par un maitre chocolatier suisse à partir des meilleurs cacaos issus d’Amérique du Sud (Bolivie, Pérou, République dominicaine et Equateur).
Une fois les fèves de cacao récoltées, fermentées et séchées, elles sont torréfiées, puis très finement broyées. La masse de cacao est ensuite malaxée dans une concheuse traditionnelle par un maitre chocolatier suisse pendant environ 72 heures, soit 3 à 6 fois plus que pour du chocolat avec émulsifiant. Cette méthode de fabrication alliée à la sélection des meilleurs ingrédients donne à nos chocolats une extrême finesse et permet de développer toute la palette des nuances aromatiques des cacaos.