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Le grand épeautre enrichira d’un goût subtil vos salades, vos soupes ou accompagnera des légumes ou des viandes.
disponible(s), on en recommande vite ! ;)
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Le grand épeautre enrichira d’un goût subtil vos salades, vos soupes ou accompagnera des légumes ou des viandes.
On considère l’épeautre comme une ancienne variété de blé. Cette céréale a été à la base de l’alimentation des Romains. Son nom latin était « farrum » qui a donné « far » et « farine ». Le grand épeautre est une céréale rustique bien adaptée aux zones sèches, montagneuses au climat rude.
Le grand épeautre s’utilise comme du riz. Ses grains restent fermes après la cuisson.
Conseils d'utilisation :
- Prévoir environ un verre de céréales par personne.
- Faire tremper pendant une nuit.
- Jeter ensuite l'eau de trempage et cuire le volume grand épeautre dans 3 fois son volume d'eau froide pendant environ 1 heure après ébullition.
- Saler en fin de cuisson.
Conseils de conservation :
À conserver au frais et au sec après ouverture.
Origine : France
Grains d'épeautre*
*Issus de l'agriculture biologique Traces possibles de soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.
Origine : France
Gluten.
![]() | AB EU |
![]() | AB |
![]() | Filière courte |
![]() | Cru |
![]() | Sans lactose |
![]() | Sans huile de palme |
![]() | Végétarien |
![]() | Vegan |
Énergie (KJ/Kcal) | 1364/323 |
Matières grasses (g) | 1.7 |
dont acides gras saturés (g) | 0.4 |
Glucides (g) | 59.7 |
dont sucres (g) | 2.1 |
Protéines (g) | 12.1 |
Fibres alimentaires (g) | 10 |
Sel (g) | 0.010 |
Cuivre (mg) | 0.5 |
Fer (mg) | 4.4 |
Magnésium (mg) | 135 |
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