Café grain arabica Honduras - 1kg

Pourquoi vous allez adorer 

Ce café du Honduras, équitable et bio, est cultivé en altitude moyenne : de 800 à 1300 m. Il révèle un corps bien présent animé par une subtile amertume et une pointe d’agrumes.

Les producteurs ne possèdent que 1,5 hectares de terre en moyenne. Pour vivre de leur culture, la seule issue est d'optimiser les ressources disponibles avec une intensification agro-écologique.

L'accès à la terre au Honduras est extrêmement inégalitaire : environ 70% des agriculteurs détiennent 10% de la terre dans des minifundios, tandis que 1% possèdent 25% dans des latifundios. Avec 1,5 ha en moyenne, les producteurs de café de la coopérative COMSA s'assurent un revenu agricole en intensifiant leur culture par des méthodes agro-écologiques. Ils ont également obtenu la reconnaissance de la typicité de leur café avec une appellation Marcala. Ethiquable soutient leur démarche avec un débouché aux conditions équitables.


À la dégustation :
Fruité : 3/5
Corps : 4/5
Arôme : 3/5

Conseils de conservation :
Après ouverture, conserver de préférence votre café fermé hermétiquement dans le bas de votre réfrigérateur.

Origine : Honduras

Torréfié en France