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Ce café du Honduras, équitable et bio, est cultivé en altitude moyenne : de 800 à 1300 m. Il révèle un corps bien présent animé par une subtile amertume et une pointe d’agrumes.
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Date de disponibilité:
Ce café du Honduras, équitable et bio, est cultivé en altitude moyenne : de 800 à 1300 m. Il révèle un corps bien présent animé par une subtile amertume et une pointe d’agrumes.
Les producteurs ne possèdent que 1,5 hectares de terre en moyenne. Pour vivre de leur culture, la seule issue est d'optimiser les ressources disponibles avec une intensification agro-écologique.
L'accès à la terre au Honduras est extrêmement inégalitaire : environ 70% des agriculteurs détiennent 10% de la terre dans des minifundios, tandis que 1% possèdent 25% dans des latifundios. Avec 1,5 ha en moyenne, les producteurs de café de la coopérative COMSA s'assurent un revenu agricole en intensifiant leur culture par des méthodes agro-écologiques. Ils ont également obtenu la reconnaissance de la typicité de leur café avec une appellation Marcala. Ethiquable soutient leur démarche avec un débouché aux conditions équitables.
À la dégustation :
Fruité : 3/5
Corps : 4/5
Arôme : 3/5
Conseils de conservation :
Après ouverture, conserver de préférence votre café fermé hermétiquement dans le bas de votre réfrigérateur.
Origine : Honduras
Torréfié en France
Café en grain*
* ingrédients issus de l'agriculture écologique et du commerce équitable
Origine : Honduras
![]() | Producteurs paysans |
![]() | Sans gluten |
Le café Pérou d’Artisans du Monde est un café d’altitude doux et très fruité aux réminiscences de chocolat noir.
Cette version grain spécialement conçue pour les machines à café à moulin libère les arômes floraux du café du Congo, un des plus grands arabicas africains.
Torréfaction française et artisanale dite lente (30 minutes) à basse température, 200 à 220°. La cuisson optimale au cœur des fèves révèle toutes les notes aromatiques.
Un café grains doux au goût unique, léger et aromatique et sans amertume !
Pour un café à l'italienne comme vous l'aimez !
Quatre baies; poivre blanc, poivre noir, baies roses, poivre vert lyophilisé, à utiliser entières ou moulues pour de la force et de la couleur dans vos assiettes.
Pour les amateurs de saveurs authentiques : Les prunes d'Ente sont sélectionnées avec soin et séchées directement à 35% d’humidité pour préserver tout le fruité et la richesse de la prune.
Les graines de chia apportent d'incroyable bénéfices santé et alimentaire, elles transforment n'importe quel repas en repas complet et riche nutritionnellement.
Originaire du Proche-Orient, le pois chiche aurait été cultivé au 12e millénaire avant notre ère avec les céréales, le pois et la lentille. Il s’est rapidement établi en Inde où il est devenu la principale légumineuse et la base de l’alimentation des Indiens. Les Phéniciens l’ auraient introduit avec succès en Espagne et il fera son apparition sur le...
Préconisée dans l’élaboration de recettes salées, elle convient à la préparation de la pâte à pain et à galettes avec son petit goût rustique.
Avec de la limonade et / ou du rhum !
Si vous faites les yeux doux à cette assiette, on vous comprend ! De l'agneau français délicatement entouré de carotte des Landes, de pommes de terre du Val de Loire et de potimarron. Avec cette alliance de saveurs, vous savez que bébé se régalera tout en douceur.
Voilà un plan pensé pour régaler bébé ! Une recette savoureuse où le goût subtil de la dinde fermière du Poitou s'associe aux pommes de terre et aux haricots verts du Val de Loire. Oui, chez Babybio on sait que même les tout-petits ont parfois un grand appétit.
Des pommes de terre du Val de Loire, des épinards de hollande, du saumon bio d'Irlande et une pointe d'aneth... Tout y est pour que ce petit bol soit un grand suiccès chez les tout-petits.
Il faut croire que la fine fleur des légumes s'est donnée rendez-vous dans cette recette ! Carottes des Landes, poivrons d'Espagne, potimarrons de la Drôme, panais du Val de Loire... Tous sont là pour donner le meilleur d'eux-mêmes et régaler bébé de la première à la dernière cuillerée.
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