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Croquant mix de fruits rouges et blancs - 40 g Ouvrir

Croquant mix de fruits rouges et blancs - 40 g
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Délicieux mix de croquants, sans gluten, sans laitage et sans farine. Moins d'eau, plus de goût !

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8 exemplaires disponibles

Prix adhérent :3,64 €soit -27 %


Prix non adhérent :4,98 €

91,00€ / Kg

Les fruits récoltés sous le climat boréal des pays scandinaves ou baltiques, ont une composition et un caractère organoleptique très particuliers. Ce sont généralement de petites baies produisant de faibles rendements, peu sucrées, mais très concentrés et riches en polyphénols et vitamines.

Etonnamment colorés et contrastés du fait du déficit lumineux et du temps de maturation, ils développent une précision aromatique et un goût acidulé extrêmement gourmand et appétissant, pour peu qu’on y ajoute le peu de sucre dont la nature les a privée.

Dans le procédé d’élaboration des « croquants », le fruit, séché avec le sucre (20%), garde toutes ses caractéristiques gustatives, le croquant et la douceur en plus. Les faibles températures de séchage (42° en moyenne & 74° max pendant un court instant, lors des 12 heures de séchage), permet de restituer 80% du bagage nutritionnel et vitaminique des ingrédients engagés.

La préparation des Croquants diffère des biscuits en ce qu’ils ne contiennent ni beurre ni œuf ni farine. Donc ni gluten ni lactose. Digestes, ils peuvent être consommés à toute heure de la journée et sont adaptés aux enfants.

Equivalent :
40 g sec = ±450g frais

Sain et fort en goût :
Le séchage à basse température (42°c) comme moyen efficace de concentration du goût, de préservation des vitamines et des nutriments.

Artisanal :
Supersec travaille avec des artisans, pas avec des industriels.

Naturel :
Les produits sont garantis sans additifs.

Idée recette : le faux crumble aux pommes 
https://supersec.com/fr/recettes/la-crapuleuse-recette-du-faux-crumble-aux-pommes/


Conserver dans un endroit frais et sec.

Ingrédients

80% de fruits* dans des proportions diverses (fraises*, coings*/potirons*, cassis*, myrtilles…), 20% sucre de canne* non raffiné.

*Issu de l'agriculture biologique
ValeursSans gluten, Sans lactose, Sans huile de palme, Végétarien, Vegan
LabelsAB EU
OrigineBelgique
Énergie (KJ/Kcal)1458/336
Glucides (g)81.3
Carbohydrates ou glucides (g)81.3
dont sucres (g)73.5
Unite de mesureG
Quantite Valeurs Nutritionnelles100g
Quantité Valeur Nutritionnelles100g
Ingredients20% sucre de canne* non raffiné.

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