Tous les biscuits sont fabriqués avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique choisis rigoureusement.
Dao a créé, avec des agriculteurs de leur département, un circuit court d’approvisionnement en farine. Du champ jusque dans leur usine, 58 km au maximum ont été parcouru pour fabriquer leurs biscuits. Ils sont en perpétuelle recherche et développement pour ce qui est des recettes de nos biscuits mais aussi sur le choix des matières premières. Ils utilisent dès qu'ils le peuvent des produits équitables et frais. 

Pour ce qui est des emballages, les cartons de forme triangulaire et ouverts sur les côtés réduisent la quantité de matière utilisée et sont entièrement recyclés et recyclables. Dao utilise des encres végétales.